俗,从人谷声,汉朝地理志说,“好恶取舍,动静无常,谓之俗”,约定成俗,俗是人之常情,是《易经》中的“百姓日用而不知”,是《管子》里的“治乱之所生,得失之所在”。在今天,传统的民俗正在渐渐复苏,沉积千年的文化,重新焕发出它的光彩。因此,本报邀请著名民俗学家高巍,详解春节民俗。高巍介绍说:“春节的每一天,其实都和过年辞旧迎新的主体是相应和的,同时,它又代表着中国文化中最深沉最有生命力的内容,比如和,天人和,万物和、人我和。家和万事兴,家庭的团圆,也有一份和谐的期盼和希冀。”
喝元宝汤
正月初二早晨,北京人要喝元宝汤,也就是馄饨,不同在于,馄饨的边缘是展开的,而元宝的边缘是叠起来的,形如元宝,故曰元宝汤。
1950年以前,北京东华门“馄饨侯”包小馄饨最讲究,名气也大。《都门杂咏》载:“包得馄饨味胜常,馅融春韭嘴来香。”馅料有高低之分,高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅;一般者猪肉、韭菜为馅。
对此,高巍说:“元宝汤,连馄饨带汤,有招财进宝的寓意,也有财源滚滚的期盼,民间又常以元宝象征吉祥如意,是百姓希望新的一年生活更好的寄托。”
祭祀财神
喝完元宝汤,初二这一天最重要的事情就开始了——祭财神。在北京,不论达官贵人,还是平头百姓,都要祭财神,只是祭法有简有繁。东岳庙等北京各大庙宇,也会举行祭财神的活动,过去比较有名的是广安门外的五显财神庙。中国各朝各代、各个地方祭祀的财神不同,有比干、赵公元帅、关公、范蠡等,甚至还有太白金星。五显财神庙最早建于明代,塑的五位财神生前是五位兄弟,姓柴,生平仗义助人、救济穷苦,死后被尊为神。在南方也有五显神的说法,比较类似,但不完全相同。五显财神庙后来一度毁坏,近些年又修起来了。也有人认为五显财神是东西南北中五路财神。