今年是中国(沙县)小吃旅游文化节二十周年。沙县小吃产业，已成为沙县一大特色支柱产业，享誉国内外。有数据显示，沙县外出经营小吃人员有6万多人，在全国的经营店近3万家。
近年来，沙县小吃产业提升发展工作小组以沙县小吃集团为平台，通过品牌提升、供应链整合、经营理念提升，搭建餐饮智能信息化系统平台、成立产业发展基金，沙县小吃转型升级已取得了初步成效。目前，“沙县小吃及图形”集体商标成功注册，沙县小吃集团在全国成立19家餐饮连锁子公司，发展连锁店300余家，其中长三角地区的上海、杭州、苏州等地的门店平均营业额均增长50%以上。(完)
