“年度小说家”张悦然在答谢辞中说:“这一点匠人的精神,正是写作这么多年以来我所追求的。”全国政协委员、中国作家协会副主席何建明也曾说过,所谓的匠心就是工匠之心,它要的是专业化、工艺化、精致化。如果没有细微的、细致的、细腻的、专注的、专心的、专业的匠心,再大的创新都要塌下来。
一直以来,泸州老窖人所坚守的正是这样一份匠心。作为中国浓香型鼻祖的泸州老窖,始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清、发展在新中国。泸州老窖股份有限公司是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的百年老字号名酒企业和国有大型上市公司,其酿造技艺至今已传承二十三代人。泸州老窖人秉承“天地同酿,人间共生”的哲学,以精细的匠心酿制醇香美酒。
几百年来,泸州老窖见证了社会的变迁、文化的发展,古老的酿造技艺在新的时代里仍旧生生不息。至今为止,泸州老窖的国宝窖池已不间断使用了444年,几个世纪以来,一批又一批优质高粱在珍贵的老窖池经过了上甑、蒸酒蒸粮、摘酒、出甑、摊晾、入窖、发酵等过程。每一滴国窖1573,都是历史和自然的馈赠。醇厚的浓香国酒就如同美好的文学作品,以顽强的生命力抵抗着战争的破坏、自然的侵袭,技艺代代相传,酒香溢满全球。