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如果深夜食堂的厨子是达利,你能吃到这些菜

2017-06-16 15:38:02    单向街书店  参与评论()人

原标题:如果深夜食堂的厨子是达利,你能吃到这些菜

最近几日,华语版《深夜食堂》因为 2.3 的豆瓣评分,引起了广泛讨论——人们从食材选择、演员表现、场景布置、广告植入各个方面批评,即使是不关注电视剧的人,也难免都看过了几个尴尬的截图。

有人开始畅想,不同版本的《深夜食堂》,会是怎么样的?如果主持的人是汪曾祺、冯骥才、老舍,会有怎样的市井烟火气?

单向空间最近入库的外文新书里,有一本西班牙超现实主义画家萨尔瓦多·达利亲自作画的菜谱,《加拉的晚宴》(Les Diners de Gala),光是菜名们就已经足够“超现实”:“爱美神的浓汤”、“情欲牛腱肉”、“秋季的食人族”,更重要的是,达利强调,书中所有的菜,都可以在厨房里做出来。

夜游神,来到达利的食堂里看一眼吧——在这里,你看到的是绝对的个人风格,也许强烈得难以忍受,但幸而不是迎合和拼凑。

《加拉的晚宴》原版,只印制了 400 本,在旧书网被炒到天价

本书已经由 Taschen 再版

《加拉的晚宴》:节食的人就不要读了

让达利开一家深夜食堂的幻想,绝不是无凭无据。

说起萨尔瓦多·达利(Salvador Dali),人们可能会先想到他的那些超现实主义画作,比如《记忆的永恒》里软塌塌的时钟,还有他引人注目的上翘的小胡子。其实,达利六岁开始的理想,是做一名厨子。

萨尔瓦多·达利,图片来源:Spanish Trails

他在此后的人生中,一直身体力行地体验珍馐之乐——在纽约,有人目击他在一家高级餐厅里吃一只蝴蝶翅膀,与他一同分享的食客正是著名女演员米亚·法罗(伍迪·艾伦的前女友)。

达利亲自下场,给他的肉类菜谱配插画。图片来自《加拉的晚宴》

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关键词:达利美食
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