酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。
中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。
在人们的休闲生活中,酒也占有很重要的地位。作为一种娱乐的方式，饮酒总是伴随着酒令，音乐，赏花赏月等活动。在这些活动中,酒对文学艺术家及其创作产生了巨大的影响。
书法与酒的不解之缘
古时，“琴棋书画诗酒花”并称，“书”尤其和诗画相类，都是文人雅士借以传情达意的工具。
不过，书法创作讲究颇多，无论幅式、章法、布局、题款都各有要求，而且如果文字内容不是即兴创作的话，对应的字体也须有一番拣择。
可以说，好的书法作品集结着太多的因素，但创作的过程却又必须是一气呵成的，所以好的作品离不开灵感与激情。
酒有一个很重要的特性，它能激活灵感，使人放下日常生活中的人格面具，忘掉现实社会中的等级制度、功名利禄，以及其它世俗的东西，还己一个本真的状态，而这恰恰是书法创作的佳境。
许多书法家饮酒挥毫，落笔生辉，都在酒酣之时留下了旷世名作。
书圣王羲之，其著名代表作《兰亭集序》便是他于绍兴兰亭喝酒时写就。笔兴随酒意而生，笔力随酒韵而成。顿然出现了一幅“遒媚劲健，绝代所无”的作品。
全文三百余字中，即有“之”字十九个，但笔式各异笔韵不同，“千古极品”就在酒中问世了。
草圣张旭更是好喝酒，兴起之处，借着酒意当众表演狂草，呼叫狂走而后落笔，有时甚至用头发蘸墨当笔使，清醒后还认为是神来之笔，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。时人称他的狂草为“醉墨”。
