—详细精彩的图解—
以很多人都喜欢的烤肉为例，《烤肉笔记》里面，没有提过一家餐厅的名字，里面写的什么呢？
各种可以拿来烤的食材，鸡肉牛肉猪肉，上百种，好多有你意想不到的食材。每一种食材，都注明了最佳烤法，有一些甚至连营养成分都写了。
和朋友一起吃烧烤，别人只知道牛肉好吃，而看了这本书，你能清楚知道各种牛的肉质特点，牛身上不同位置的口感区别。
如果是自助烤肉，你就知道该怎么把不同部位的美味发挥到极致。
这些知识用很详细的图解呈现，不但让你知道各个部位的名字，具体位置也一目了然。
大家都说，真正好吃的东西，只有当地人才知道，这套书就可以把你变身成为美食的“当地人”。
《意式风味笔记》里，把意大利各个地方的标志性食材和菜肴都给你写出来了，光是面包就有好几种，什么托斯卡纳风格，西西里风格，伦巴第特风格。看完这本书，就算是意大利人，也不见得比你了解更多。
中国作为一个有着传统的饮食文明的国家，因其幅员辽阔、地大物博，每个地区都衍生出了与众不同的饮食习惯。如果论起中华美食来，岂止是没有一只鸭能够活着离开武汉，简直是没有一种动物，能够活着离开中国。
