为筹备《稻禾》，林怀民特意选择台湾池上稻米达人叶云忠先生的稻田，请摄影家张皓然以两年的时间多次到池上驻点，记录一方稻田的生命周期——从初秧、结穗、收割、焚田到春水重新灌满田地。这些美丽非凡的实景影像，被以全景和特写交织投射在舞台的天幕与地板上，营造出光彩夺目的舞蹈空间。
在《稻禾》中，云门舞者仍旧以多年修习的内家拳与太极导引的身法呈现当代舞步，以对自己身体的高度掌控，诉说人与自然的紧密关联。
配乐选取上，林怀民展现出宽广的思路，从客家山歌到贝里尼、圣桑等西方著名音乐家的经典名曲，和谐地出现在《稻禾》里。舞台上，辽远而稳定的台湾客家古调，西方歌剧高昂的咏叹调，池上本地录制的稻浪风涛、雷鸣雨声，共同成就了《稻禾》的音乐环境。
该剧诞生后曾于世界多地演出，获得颇多赞誉，很多西方媒体认为林怀民在这部作品中将东西方的舞台艺术融合出了至高境界。林怀民说：“在我眼中，音乐也好，舞蹈也好，没有古今中外之分，它们的核心是人，人的状态，人与周围一切的关系。”(完)
