乔治·纳普顿绘制的《第六男爵鲍彻·莱肖像》
威廉·贺加斯的讽刺画《摩登的午夜聚会》
梁二平
大约从唐代起，华夏瓷器一路西行，改变了西方世界的餐具格局。至今保存在新加坡海事博物馆中的黑石号出土的古瓷器，可以见证，大唐瓷器已经是一整船一整船地运往印度洋的大宗商品，这些外销瓷器绝大多数是餐具。
明代瓷器大量进入欧洲市场
从唐代瓷器到元青花，整洁华贵的瓷盘、瓷碗、瓷罐……极大地改变和影响了西亚人的用餐面貌。在伊斯坦布尔的古皇宫中，收藏着数量可观且保存完好的元青花餐具。皇宫展厅里挂着《奥斯曼苏丹穆罕默德二世宴请外国使节》细密画，画中的宫廷宴席上已出现了多种瓷器餐具。
大航海时代，克拉克大帆船将明代瓷器大量运入欧洲市场，使原本以银质餐具为主的欧洲宫廷，转而使用更时尚也更实用的瓷餐具，它大大促进了西餐大餐的奢华与繁复的上菜体系。据说，当时欧洲某些宫廷甚至在中国订制了不重样的上百件套的餐具。几百年来，青花瓷餐具一直是西方高档餐具的象征。
有意思的是很长时间里，瓷器一直是西方人喜爱的酒具。比如，贝利尼的《诸神的宴会》、委拉斯凯兹的《酒神巴库斯》、维米尔的《老鸨》等，从“神仙”到百姓都选择瓷器为酒具。酒具的形态，甚至还引发了新的饮酒风尚。这里就说说影响了几代人的“潘趣”之风。
