原标题：看着名画贴秋膘，吃货眼中的艺术世界是这样的
这张雅克·约瑟·蒂索画的《假日》（1876年 ），描绘的秋日野餐闲适得令人羡慕。躲过夏天，天气转凉，现在是时候补补身子了。本文内容来自「菌丝ART」。
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说起“贴秋膘”，民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。
瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴。不管瘦没有瘦，反正我是过了一个“苦夏”。
不过立秋以后，天气转而干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感。
故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品，慎贴秋膘。
所以今天我决定带大家看看绘画中的食物，饱饱眼福。
在西方绘画中，食物的描绘十分常见，绘画中的食物形象大多代表着对物欲的满足，许多食物画更是极大满足了人们的食欲和感官享受。
《烤面包师》 1681年 乔布·贝克赫德 现藏马萨诸塞沃斯特艺术博物馆
荷兰面包店主已经吹响了号角，走过路过不要错过啊。
面包、卷饼、脆饼真是逼真，画面洋溢这一种愉快的商业气息。
17世纪，荷兰画家对于日常生活的描绘可谓孜孜不倦，同时荷兰画家的写实功底令人惊叹，其中表现集市的绘画有很多。
荷兰画家爱尔森的《肉铺和出埃及记》，主要描述了一家肉铺店的场景，画面的绝大篇幅都是在刻画食物：香肠、牛架、猪蹄、羊腿、牛肚、牛头、猪头、鱼等等。
看完有没有想喊一嗓子：老板，各样来一斤。
《肉铺和出埃及记》 1551年 彼得·埃尔森 现藏瑞典乌普萨拉大学
伟大的荷兰画家伦勃朗也绘画过食物静物。这个被宰杀的公牛跟上面肉铺中的牛架截然不同，伦勃朗画中的牛被绳子绑在木架上，好似受难的基督。这是一块充满阴郁的肉。
《被宰杀的牛》 1655年 伦勃朗·凡·莱因 巴黎卢浮宫藏
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除了卖肉食，市场上少不了卖水果。画中女子坐在堆积如山的水果当中，手中还提着一串甜美多汁的葡萄，也是就是在叫大家去买买买。
《卖水果的女人》 约1580年 文森佐·坎比 现藏米兰布雷拉美术馆
看似市场上的食物非常丰富，但是在十八世纪之前西方食物供应一直处于一种不稳定状态，食物并不充裕。很多人只有盛大节日才能大口吃肉，大口喝酒，大多时候处于饿肚子状态。
《吗哪的主人》 1470年 现藏法国杜维查特兹博物馆
从画面风格来看，《吗哪的主人》应该是出自尼德兰艺术家之手，表现的是希伯来人在沙漠中采集吗哪的场景，吗哪是上帝制造的一种口感类似蜂蜜做的威化饼干。
画面中的匍匐寻食的犹太人着实令人怜悯。虽然此画是带有批评性质的，但是也从侧面反应了食物的来自不易。
教会统治时期，更是对肉食有戒绝的要求，事实上大多数人是吃不起肉的，肉食仅是富人的日常食品。
而在食物富裕的今天，达米扬·赫斯特以另一种方式表达了食物画，他将小猪装进了甲醛浸泡的玻璃柜里，并配上名字《这只猪猪去市场，这只猪猪呆在家》，让人完全丧失了对于食物的欲望，而死亡与恐惧则充斥眼前。
《这只猪猪去市场，这只猪猪呆在家》 1996年 达米扬·赫斯特
看来达明·赫斯特的令人扎心的作品，还是看看韦恩·第伯的甜品洗洗眼睛吧。
《甜品柜台》 约1963年 韦恩·第伯 纽约惠特尼美术馆
《甜品柜台》 约1963年 韦恩·第伯 纽约惠特尼美术馆
这些重复摆放的甜点，看起开还是非常可口的，虽然毫无个性可言，是机器制作的产物。显然作者通过食物来批判缺乏品味的美国商业化。
安迪·沃霍尔也有类似批判的作品，如他的《32个金宝汤罐头》。
《32个金宝汤罐头》 1962年 安迪·沃霍尔 私人收藏
虽然这些绘画带有批判性质，但是只要是连绵不绝的视频景象，哪怕是汤罐头也能给人以满足感，食物总是能刺激人满的观感，并满足人们的生理需求。
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在西方绘画中，除了有描绘食物市场的画作，还有描绘做饭场景的绘画。
一日三餐的制作在西方是件非常严肃是，它意味着对自然世界的改造过程。
而这种情况在中国则很难想象，庖厨在古代是十分低下的事，不过不管中西方，厨房体现着劳动者的艰辛。
先来看看优雅的夏尔丹的作品吧。
《削薯皮的女人》 约1738年 让·西米恩·夏尔丹 现藏德国慕尼黑旧比纳克博物馆
画中女仆面带倦意，目光幽怨，而地上放着一堆没削的红薯。做顿饭不容易啊。
维米尔《倒牛奶的女仆》也是在表现厨房一角处，忙着倒牛奶的女仆形象。
《倒牛奶的女仆 》 1685年 维米尔 现藏阿姆斯特丹国立美术馆
相较厨房总是忙碌而不那么令人高兴的，但是餐桌上的进食却往往叫人愉快。
接下来我带你们去“下馆子”，看看西方绘画史中的餐桌上都有哪些好吃的。
先去梵高去过的餐厅看看。
《餐厅内部》 1887年 文森特·梵高 现藏0tterlo：Kroller-Miller博物馆
《阿尔餐厅内部》 1888年 文森特·梵高 私人收藏
不过梵高笔下的餐厅好像没有什么吃的，总是空荡荡的，这些平民阶层的餐厅本应是热闹喧哗的，但现在却呈现出与世隔绝之感。
还是可以换一家，再去毕加索的小酒馆看看，听说这家便宜。
这是巴黎的一家便宜餐馆，画中有简单是食物、一份菜谱、一些餐具，还有一些零碎的东西。这是当时城市人生活的一部分。
作为进餐的地点，餐馆不仅仅是吃饭的地方，事实上，餐馆还是情人约会的地方，这一点好像至今没变。
在十八世纪，提到餐馆，人们就会想到性，关系暧昧的男女经常在这里相会。餐馆的社交活动也经常带有情欲的色彩。（真是没有想到）
《餐馆内》 1879年 马奈 现藏法国图尔奈艺术馆
马奈的这幅作品中，一段男女真正餐馆里热烈地交谈着，这就是美食与爱情、公共场所与私人空间的完美结合。事实上，带有情欲色彩的餐馆反倒使人更加愉悦，也强化了食物滋补身体，让人充满活力。
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除了室内就餐外，野餐也是非常不错选择。这在十八世纪以前是非常普遍的，吃饭并没有固定场所。
《老实人纳斯塔基奥的故事》1483年 波提切利 现藏西班牙马德里普拉多博物馆
这件作品中，除了具有冲突性的暴力事件之外，我们还能感受到文艺复兴时期户外宴会的奢侈。
到了近代，户外野餐的正确打开方式还属草地上的午餐。
《草地上的午餐》 1863年 马奈 巴黎奥赛美术馆藏
《草地上的午餐》 1865年 莫奈 巴黎奥赛博物馆藏
看来莫奈还是喜欢野餐，前景中野餐布上的精美食物与优美的景致是那么令人神往。
《草地上的午餐》 1865-1866年 莫奈 现藏俄罗斯莫斯科普希金艺术馆
不如下个周末约上好伙伴，趁着秋高气爽的天气，来一场假日的野餐吧。
吃着美食、看着美景，造作啊，反正有大把美好时光。
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编辑 _ 靠谱君 | 图片来自网络
中国作为一个有着传统的饮食文明的国家，因其幅员辽阔、地大物博，每个地区都衍生出了与众不同的饮食习惯。如果论起中华美食来，岂止是没有一只鸭能够活着离开武汉，简直是没有一种动物，能够活着离开中国。
