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席卷影院的“爆米花经济”

2018-05-04 09:04:18    工人日报  参与评论()人

“爆米花经济”不单是爆米花销售

随着电影市场的快速发展、影院服务的不断升级,为影院带来巨大利润的“爆米花经济”也处于演变之中:自制饮料、奶茶、酸奶等一系列新的消费产品在影院遍地开花,且与爆米花一道构成影院的利润源。来到位于北京昌平区的中影国际影城,影院内除了传统的爆米花以及饮料售卖外,还配备有关东煮、奶茶店、娃娃机、玩具店等多种休闲购物方式,为观影的客户提供了多样的选择。如今,随着电影院服务的不断升级完善,“爆米花经济”已不单指爆米花的销售,而是泛指以爆米花为首的通过商品销售的盈利模式。相关资料显示,一些运营较为成功的影院,这部分收入占比约为20%。

柳船认为,虽然近年来“爆米花经济”增长态势良好,但面对的挑战仍不可忽视。挑战首先来自于观众自带零食,从“谢绝自带零食”的霸王条款到允许自带零食,这种转变在一定程度上“分了影院零食销售的羹”。此外,随着网络售票的兴起,观众往往来到影院便可取票入场,停留时间较短,购物消费时间明显缩短。为增加观众在影院的停留和消费时间,各个影院采取多项措施丰富观众观影体验,提升购买欲,例如售卖稀缺的进口食品、推出套票形式、开辟按摩区和儿童游戏区等。

华谊兄弟影院投资总经理徐小峰表示:“当影院售卖的产品和其他渠道商品产生了同质竞争时,电影院应该思考的是如何引进高性价比的产品,且这种产品只属于电影院,只能在现场产出,符合观众口味,这样的产品自然会销售得好。”多样性的服务与选择可以延长观众观影期间在影院的停留时间,而观念上的创新则可吸引观众在非观影时间也愿意来到电影院。大地影院曾推出“电影+”概念,如通过“音乐me现场”计划,即“电影+演唱会”的模式,实现电影文化的延伸。今后,大地影院集团还将推出“电影+创意餐饮”“电影+创意零售”等概念,吸引观众来到影院,实现差异化经营,打造影院生态圈。

优质影片依旧是根本

可以预见,影院的“爆米花经济”并非是一种“暂时性”经济现象,已成为影院主要的盈利模式并将持续下去。徐小峰表示,爆米花在整个电影文化中已经形成了根深蒂固子文化,短时间内仍旧会是影院卖品的主力选项,但未来随着商品竞争和观众议价等原因,爆米花的利润率会被进一步压缩,即便如此,休闲购物仍旧会是未来影院盈利的主要渠道。中国艺术研究院副研究员刘藩对此也给出了相似的观点:“影院的主要盈利模式来自于票款和卖品,未来,‘爆米花经济’的商品形态会不断丰富与发展,影院也会提供更具个性和吸引力的服务,并针对不同人群开展精细化服务,提升影院的辨识度。如今,自动售货机、橙汁机、椰子汁等自助操作的机器已经遍布各大商城和影院,那么,未来影院的“爆米花经济”又将是怎样的形态呢?

关键词:爆米花经济
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