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让北京人流哈喇子,让很多人一辈子都不懂的美食

2017-06-14 15:21:29    北京四九城  参与评论()人

原标题:让北京人流哈喇子,让很多人一辈子都不懂的美食

北京人爱吃肥肠儿,但一些人会说“北京人吃的卤煮,真难吃!猪肠子真恶心”、“那东西吃了准保胆固醇高”、“人家外国人根本不吃那东西,就中国人吃这垃圾东西”等。

猪肠儿在北京会被加工成很多种吃食,如熘肥肠儿、九转大肠等。

北京人最爱的卤煮当然少不了肥肠儿,宫廷名菜“苏造肉”必须得有肥肠儿,炖吊子更是以肥肠儿为主。

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关键词:肥肠儿美食
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