早起来碗藏面+甜茶，是藏族人最悠哉的时光了。
曾听一些上了年岁的老人讲，过去茶馆的人很少，女人一般不登茶馆门的。因为在外面吃吃喝喝要被看作是没有家底的人，即“喝甜茶的说明家无酥油，吃烧饼的说明家无糍粑”。
走在拉萨的街头，“××甜茶馆”几字太常见了，第一次走进八廓街那家著名的光明甜茶馆时，里面黑乎乎的全是人。简陋的桌椅，嘈杂的环境，闲适的人们，三五成群，围坐在一起“吹吹牛”，把零钞随意地放在桌上，添茶人自行收钱。那些用大大小小的暖瓶装的甜茶，8块钱就够俩人喝一下午了。
内蒙古奶茶，草原人的热辣辣
学界普遍认为，蒙古族饮茶自明代开始。滥觞于蒙古土默特首领俺答汗把喇嘛教传入蒙古地区以后，俺答汗以和平方式结束了200年的明蒙对立，沟通了北方与内地不可割裂的联系。此后“交易不绝，胡越一家”。通过茶马互市，蒙古族开始饮茶。实际上，追溯起源，蒙古族饮茶应该更早。在蒙古族的史诗（大约产生在氏族社会末期的一种古老说唱艺术）《江格尔》里，就有饮茶的描述。
人们常说“一日三顿饭”不可少，而蒙古族要“一日三次茶”，饭就吃一顿都成。
每天清晨，主妇们先煮上一锅咸奶茶，供全家整天喝。早上一边喝着热奶茶，一边吃炒米。早茶后，再将其余咸奶茶放在微火上暖着，以便随需随取。一家人通常只在晚上放牧回家后才正式用一餐，但早、中、晚三次喝咸奶茶是不能少的。如果晚餐吃的牛羊肉，那么，睡觉前全家还会喝一次茶。
喷儿香的奶茶人人爱。
煮咸奶茶的技术性很强，茶汤滋味的好坏，营养成分的多少，与用茶、加水、掺奶，以及加料的次序有很大关系。如茶叶放迟了，或加茶和奶的次序颠倒了，茶味就出不来，或煮茶时间过长，又会丧失茶香。
蒙古族人民喝的咸奶茶，多使用青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，这一点与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的方法不同。但是，烹煮时，都要加入牛奶，习惯于"煮茶"，这一点又是相同的。
