丹麦十大美味复兴餐厅：唤醒所有的感官

丹麦哥本哈根的Noma餐厅曾四次获得“全球最佳餐厅”称号。它隐藏在一座250多年的古建筑中，低调奢华的氛围，无可挑剔、崇尚简洁有机的食物等诸多优势也成就过曾经全球最佳餐厅No.1的地位。当然，在这里，以全新方式阐述丹麦流行与传统美味的餐厅不计其数。

我们找到了丹麦美味复兴餐厅的Top10榜单，希望可以唤醒你所有的感官，重拾被遗忘的熟悉味道。

10. RESTAURANT KLUBBEN

老式的Klubben餐厅位于韦斯特伯的尽头，与腓特烈堡区域交界处，这里提供十分传统的丹麦菜，如肉丸配土豆，卷心菜和腌甜菜根；丰盛牛排和贝阿恩沙司等，所有的份量都非常足实。我们力荐店里的丹麦三明治，或两人份拼盘，口味醇正，但这些都是在下午4点前才有供应哟。

Klubben不是特别旅游化，离城区有一段距离，来这里的当地人和喜爱传统美食的人比较多。在夏季，餐厅对外开放中庭户外座位。

9. IDA DAVIDSEN

这个午餐馆很有可能是哥本哈根最著名的丹麦三明治店了。Ida的儿子Oskar现在经营着这里，餐馆有一群如同日本寿司厨师一样技法娴熟，训练有素的丹麦三明治厨师。

在Ida Davidsen，开放式三明治（或开口三明治）的创新菜经常以来此就餐的著名人士命名，包括“维托·埔柱（丹麦幽默作家、世界级钢琴家，有“伟大的丹麦人”和“丹麦小丑太子”之称。）”以它命名的美食有三文鱼，圆鳍鱼籽，小龙虾尾，格陵兰岛虾等。还有一个是以哥本哈根市长Ritt Bjerregaard来命名的菜。尽管奥普拉·温弗瑞（美国著名女脱口秀主持人）是这家店的粉丝，但目前还没有以她名字命名的丹麦三明治。请注意，这里七月闭店休息。

8. RESTAURANT KOEFOED

Koefoed位于瑞典和波兰之间的波罗的海，在哥本哈根优雅的腓特烈堡区域中心提供着丹麦博恩霍尔姆岛的美食。

有机、自由放养的新鲜健康食材是其引以为豪的原因之一，餐厅在博恩霍尔姆岛有其自己的牛羊，大多数的肉类都可以追溯其源头。食材新鲜，清淡，丰富多彩，美味充盈。

Koefoed经典、高档的装修风格，为喜欢浪漫的就餐者提供了一个理想的环境，就算是人数较多的团体用餐，也能让大家吃喝到尽兴才归。推荐五道菜的套餐，丹麦克朗495（含免费葡萄酒菜单，丹麦克朗395）或直接自己点菜。建议预订。