“谁谓荼苦，其甘如荠。”——《邶风·谷风》
荠，荠菜。野菜中的“扛把子”。南北方都有，口感略糙，还带点涩，却愈嚼愈鲜。苏东坡说它，“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美”。荠菜必须吃嫩，一开花就老了。
荠菜的吃法很多，荤素搭配不忌，清炒、煮汤、凉拌均可，最经典最常见的，便是做馅。南有小巧的荠菜馄饨，北有敦实的荠菜饺子和大肉包。荠菜营养丰富，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
水芹
有人说，雎鸠是离爱情最近的鸟，蒹葭是离爱情最近的草。三千多年后，蒹葭仍郁郁葱葱，雎鸠亦百啭千声。《诗经》中的爱情是那样的毫无保留，朴实纯真，在经过了时光的淘洗之后，仍然缱绻美好。
