第一次去巴黎，在六区的酒店待了近一个礼拜，尽管在巴黎，无论到哪儿打开窗户都能望见埃菲尔铁塔，但酒店总归是少了浪漫和人情味的，白色的空间也没有足够大的厨房，白白浪费了欧洲热闹市集上的新鲜食材。于是之后去欧洲，都会在那个全球著名的民宿订房网站上，找一家合适的公寓。在欧洲，如果只是走马观花，那景点也只是景点，如果你早起去市集选购食材，一路经过埃菲尔铁塔或者高迪的建筑，再回到住处耐心地做一顿当季食材烹饪而成的午餐，哪怕只有盐和胡椒，这样的慢生活才适合欧洲。找一家当地的公寓，一个宽敞的厨房，早起去市集被另一种言语的热闹和刚出炉的烤奶酪香环绕，这样生活化的住宿才是浪漫，而不仅仅是你欧洲游记里停驻的某个单调句号。
这些当地的公寓，不仅有着相较同类酒店更为低廉的价格和宽敞的环境，你更是能向房子的主人询问到普通游人不会造访的有趣景点、最适宜用餐的餐厅、最惬意的咖啡店以及在他们眼里最当地的徒步路线。每一个公寓都带着主人的情结和故事，大体的室内设计、家庭摆设和细小的厨具摆放，无不透露出房子主人的品位和情结。在旅途里，你可以感受到家一般的温馨和感动，而不是酒店冷冰冰的白色床单。甚至，你还可以和他们吃一顿晚餐，闲聊和谈论有关这座城市的一切，这座城市最美的时代和最安静的时刻。在伦敦的时候，我曾在海德公园边上小住半月，房主是个开朗热情的年轻人，他在日落时带我们去waterloo附近的天台看伦敦塔桥和大本钟，也随同我们去伦敦最负盛名的borough market采购食材，打包附近最好喝的咖啡，然后回家简单烹饪，一起用餐。早晨的时候，如果起得早，就去海德公园跑步，一路上除了还在睡觉的天鹅和大雁们，还有遛狗的英国人不断地向你问好。比起第一次来伦敦住在西边的酒店，和匆匆走过的景点，“流程式”般无聊的用餐，找一间当地的公寓，才能体验到真正的生活，而旅行本身就该慢下来，尤其在欧洲，那些情怀和感受，绝不仅仅是存在于电影场景的幻象，只要你愿意慢下来，在欧洲的每一个街角都会有不同的情怀，而一天的最终，你累了回去的那个家也会有着异国的温馨和温暖在等你。如果你来欧洲，记得找一间向阳的公寓。
龚林轩
1992年生，白羊座，热爱烹饪和旅行，已走遍大半个欧洲、小半个亚洲和大洋洲。
巴黎
在巴黎我们选择了一套位于十六区的公寓，在巴黎寸土寸金的土地上，一区和二区游客熙攘如云，太过热闹，偏远的十九区则是暴力抢劫重灾区，而十六区则刚好，位于塞纳河右岸，住宅大多簇新而整洁，是巴黎人精致生活的区域，我们选择的公寓靠近塞纳河畔，出门右转便是塞纳河，向前走就能到巴黎最美的André Citroen公园，如果过桥沿河步行就能径直走到战神广场，而往上走就能到达凯旋门，一路看尽香榭丽大街的风光。而最有意思的是周边的集市，我们所住公寓的周围每逢周日就会有个小集市，这里贩售应季的蔬果和高级鱼货，艳红的樱桃、嫩红的树莓，还有柔软的黄杏，甚至还能买到法国特有的白色芦笋，如果你不嫌远，便可以径直向前走到六区最著名和时髦的Marché Biologique Raspail集市，去找寻巴黎当地的有机食材以及充满法兰西味道、鲜美可口的熟食。这座公寓本身的设计就令人欣喜，房主David将公寓延伸成3个部分，落地的地下室作为阅读和娱乐的地方，摆放长沙发，而中间部分推门便可看到一个宽敞的厨房，左边的落地窗干净而现代，晴天的阳光能将整个餐桌照得明静透亮，最上层则是大的卧室，3个部分巧妙地将空间拓展开来，中间墙面圆形的设计更是令这座公寓的气质浪漫而有趣。
地址：177 Boulevard Murat巴黎，法兰西岛(？le-de-France) 75016，法国
价格：每晚约849元人民币，可住3人
巴塞罗那
因为声名远扬的La Boquería市场，我们选择了这家公寓。这家公寓在巴塞罗那的老城区，位于巴塞罗那的中心地带拉巴尔区，这里现已成为画廊和酒吧的聚集地。我们选择的公寓，离著名的La Boquería市场仅有几分钟的步行路程，径直就能走到巴塞罗那兰勃朗大街，这条巴塞罗那最著名的街道每天皆是游人如织。如果向兰勃朗大街的反向走，那么几分钟就能到达和平门广场，这里是巴塞罗那最美的海岸线，从岸边远眺就可以看到地中海，尤其是在夜幕时分，这里的海是粉红色的，衬着巴塞罗那金灿灿的建筑物，再过一会儿便是伍迪·艾伦的电影。回到我们的公寓，房间的窗户能看到这片老城区的景色，这也是一个真实的巴塞罗那，热烈、浪漫。正逢夏日开始前的最后一个晚上，这座本身每个角落都散发着节日轻松愉悦气息的城市，到了真正的节日就更为欢快，那晚的巴塞罗那都沉浸在庆祝夏日开始的气氛里，整座老城都是歌曲和演奏的回响，我们从窗户看出去能看到岸边不断燃起的烟火，而我们的四周，这里的居民都开始演奏、唱歌，整整欢庆到翌日黎明的到来，也正是在这样的公寓里，第一次感受到只属于西班牙、只属于巴塞罗那的热情和浪漫，午夜的巴塞罗那，也绝不仅仅是一部电影。
地址：Carrer de les Carretes,巴塞罗那，加泰罗尼亚(Catalonia) 08001,西班牙
价格：每晚约518元人民币，可住两人
斯德哥尔摩
我们在斯德哥尔摩中心偏北找了这家公寓，从最中心的塞尔格尔广场向北步行5分钟就能到达，而地铁更是便利，只要一站，出口便是。公寓坐落在斯德哥尔摩公共图书馆旁边，这座图书馆因其环形的设计久负盛名，似乎北欧的设计风格都类似，质朴干净又整洁，并且木质结构的东西占了空间的大部分。同样，标志性的白色设计构成这座公寓的大部分，依旧是巨大的厨房和干净齐全的厨具依次摆放，向阳的窗户干净明亮，整个休息厅被充分利用。这间公寓里没有所谓的房间，一张大的床铺直铺在休息室的右侧，省去了房间占据的空间，拓宽了整个房子的空间感。而房主Stefan是位有趣的摄影师，他在公寓里挂放着他的摄影作品和打印出来细胞粒抽象化的照片，使得这座设计感本身就十分现代的公寓增添了更多艺术氛围。如果从窗台向外看，是一棵刚开花的白柳，整个斯德哥尔摩在夏天，晚上10点太阳才肯离去，因此白天时间充裕，生活更是慢调。傍晚去市场买块烟熏三文鱼，香煎后再炸一碗瑞典特有的肉丸，配上面条，然后坐在窗口看日落，便是一天的过去。在这样的公寓里，连晚餐都不愿去餐馆小酌，只需要新鲜食材若干，一点盐和胡椒就使生活显得有滋有味。在这样慢节奏的北欧，一定要躺在整洁安静的白色公寓里，向着阳光醒来，再浪漫地度过一天的时光。
地址：Sveavagen,斯德哥尔摩， 11350,瑞典
价格：每晚783元人民币，可住3人
中国束河民宿古镇的情有独钟
束河古镇在丽江三大古镇中排行第二，比大研古城少了一些商业化，又比白沙多了一些烟火气息。这里的民宿特点是院落相对较大，家家户户都有很多晒太阳的空间，在一些客栈的房间或者顶层露台还能看到玉龙雪山。这里的建筑全部为土木结构，因而防火显得愈发重要，而束河最新装修的几家客栈全部装有喷淋烟感设施，能让人从心底获得一层安全感。
我曾去过束河6次，住过4家客栈，相比10年前第一次来这里只有条件简陋的民宿而言，现在的束河已经成了高档客栈的扎堆之地，有的软硬件设施甚至超过一些五星酒店。同时这里的民宿规模也更加多元，从一两百元的普通客栈到几千元一晚的奢华度假式公寓应有尽有。尤其值得一提的是，今年刚刚在束河开张的背包十年青年公园为国内首家精品青年旅舍，这是目前正在国外大热的住宿概念——既有精品酒店的精致和舒适，又保持着年轻旅社的布局和价格，西方媒体将意味上流的“posh”与意味青年旅舍的“hostel”两个单词合二为一，为这种定位于酒店与普通旅社之间的住宿形式取了个有趣名字：Poshtel。
背包十年青年公园
背包十年青年公园由国内首位职业旅行家小鹏历时一年亲自打造。可能本身就是旅行者的缘故，小鹏非常注重住客体验，他说：“一张舒服的床和一个水量充沛的花洒对疲惫了一天的旅行者来说实在太重要了！”于是他为青年旅舍的床位设定了全新标准：五星酒店级别柔软舒适的布草(酒店专用术语，指床单被罩等)和美国顶级品牌的卫浴设施。在青年公园中还有一个露天电影院，小鹏专门为这个影院搭建了一个斜坡看台，放映效果那是相当好。如果客人自带片源，小鹏也会免费提供放映设备，让他实现在40平方米的巨幕上看自己最爱电影的梦想。青年公园二楼的地理咖啡馆收藏了小鹏私人珍藏的几百本《美国国家地理》杂志，其中18本上世纪30年代到50年代的《国家地理》杂志为国内绝版。
地址：束河古镇束白路东康村七组24号
电话：0888-5119161
价格：58元/床位，280元/标准间
墨香
墨香是花间堂系酒店在束河的唯一一家，毗邻束河完小，由前、后两个宽敞方正的院落组成，前院恬静雅致，后院花木扶疏，19间客房与自助厨房、书房等公共空间分布其间。墨香院的最大特色便是她的私塾风格，随处都有可供坐下来细细品读的地方。而在特色书房里，更是可以盘腿席地而坐，贴地的条案和蒲团，配上一本古籍，书香、茶香、花香徐徐萦绕，是不是瞬间穿越到古时私塾，仿佛有种梁山伯、祝英台同窗共读的幻觉？
墨香的房间设计也独具匠心，具有中国古典美，注重私人空间，几乎都是单独入户的。这里的早餐也很丰盛，能够让人在新的一天始终充满能量。
地址：云南省丽江市束河古镇龙泉路(束河完小旁)
电话：18988015393
价格：480元起
佖屋
佖屋的房间设计非常独特，洗手间要往下走几级木制阶梯才能看到，像一个小小的迷宫，虽然没有浴缸，但淋浴本身无论热水还是水流都很给力，而且洗漱用品全都高端大气；在通往洗手间的阶梯旁边有一堵石墙，墙面上镶嵌了一条观景玻璃窗，是那种单面玻璃，从里往外能看到庭院中的花草，却完全不必担心外面会看到里面。客栈老板慧玲来自新加坡，高挑优雅，典型的国际范儿气质美女，能用流利中英文为客人解答各种问题并提供各种束河周边游玩建议。这儿的服务和米其林三星等级一致，并不是说这儿的员工会卑躬屈膝，也不是说帮你拎行李的门童手套有多白，熨烫多干净，而是一种感觉，能让人在进门的一瞬间就有宾至如归的感觉，就像住在朋友家里一样，会让你觉得自己是这里最重要的客人。
地址：云南省丽江市束河古镇中和村16号
电话：0888-5129449
价格：680元起(不含服务费)
中国台湾民宿风景与人的最美融合
就像前往日本一定要在传统和式木房待上一宿，来到法国一定要在古堡住上一晚一样，来到中国台湾，如果不来民宿流浪几天，可以说是浪费了最能体验台湾人情味的途径；有人说台湾最美的风景是人、民宿是台湾最美的名片，那如果把最美的风景加上最美的名片呢？所以住台湾民宿，不仅仅是住宿而已，还包含主人的故事及思想，反映到民宿的特色，足以让你体会两种最美台湾的融合体。
因为写作的关系，台湾许多有特色的民宿我都实际体验过，这些民宿都有主人的故事，主人的思想通常会反馈到他所经营的民宿风格，每次去到这些非常有特色的台湾民宿，就好像爱丽丝魔境的世界一样，带给我新的启发！民宿通常能待上好几天，除了旅行之外，在民宿写作、沉淀、阅读，甚至和民宿主人来个厨艺大赛，都能让我的生命开拓更多美丽！我之前在台北最繁荣时尚的东区一住就是二十几年，但是透过旅行当中与民宿主人的闲聊，发现生命的存在并不局限于居住的地点，而是居住的地方带给你什么样生活上的宽度。后来机缘巧合，我从台北东区一口气搬到淡水，住在淡水的好处是，空气好又安静，写作环境单纯，夕阳时后门就是比渔人码头还美的沙仑海边，从此回不去台北，只愿宅在淡水家里！民宿故事给我的启发，改变了我生命的经验。如果你来台湾，用心体会民宿的故事及特色，相信这些民宿也会带给你不一样的省思。
王翎芳
旅行观察家、作家，爱丽丝魔境高端旅游创始人。
山茶雅舍民宿
山茶雅舍民宿是由主人阿哲与妻子打造的独栋民宿，目前已有山茶雅舍、杂院、迎风、树舍等4个散落于九份山城不同位置的民宿。山茶雅舍民宿是这对夫妻的第一个创业作品，当初阿哲夫妻借款百万买下山茶雅舍这栋老房，屋内因年久失修，不但漏水潮湿还透风，冷风就从破掉的窗户吹来。两夫妻因为买房花光了积蓄，只能暂住在老房内，两人每天盖着薄棉被窝在一起，冷风就不断从破窗及墙壁残破砖瓦缝隙中袭来。生活虽然很苦，但是两人心里却对双双辞职后的第一份民宿创业充满热情！为了缅怀旧时光，阿哲坚持修旧如旧，让来这里的住客仿佛穿越时空，回到当时美好的台湾旧时光。老屋改造的山茶雅舍民宿有旧石子砖墙、木屋顶，一切尽量维持当时的摆设和原貌，有着浓浓的台湾古早味。
地址：新北市瑞芳区佛堂巷28号电话：+886-932844293
价格：2人包栋2600台币，加一人600台币
佳佳西市场旅店
说是民宿倒不如说比较类似旅店的佳佳西市场，实际上在台南市政府登记上还是民宿的类别。早在4~5年前，台湾在建筑的再利用上，兴起了一股修旧如旧的风潮，上面提到的山茶雅舍民宿就是一例，这股风潮尤其在旅店的建筑上，产生了极富风味的变化。佳佳西市场旅店前身的“佳佳大饭店”，建筑于1970年代的台南西市场，是台湾第一位女性开业建筑师王秀莲所设计，而新的佳佳旅店则重新赋予西市场老旧旅馆新的生命，保留旧招牌、内部重新规划，可以说是老枝新叶！台南佳佳西市场旅店是我非常推荐女性前往体验的旅宿，从很多服务的细节上特别照顾女性，比如以中药汤包提供的泡脚服务等等。旅店内部空间延伸向外，和西市场的庶民生活场景相连而不冲突，楼梯以钢板呈现，营造特殊视觉动线。
地址：台南市中西区正兴街11号电话：+886-6-2209866
价格：双人房3200台币
北京民宿北平花园
北平花园精品酒店是女主人睫毛继北平青年国际旅社和北平小院儿国际青年旅社之后，精心打造的第三家藏在胡同深处的花园民宿。当你看到店门口木质牌子上“我的北平花园”几个字的时候，相信就已经能感受到女主人是有多疼爱这座小小的“花园”了。
