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文化Icon的乐与愁 莫干山民宿深度分析(9)

2017-02-14 11:35:38  旅游情报    参与评论()人

除此之外,大乐的咖啡馆请来了一位美女咖啡师,现在,你到访大乐之野,还能喝到专业的手冲咖啡。而大乐的餐厅也在去年开业,和阿姨烧的浓油赤酱不同,这里的菜品更为清淡,以农家菜为主,掌厨的是一位二十出头的毛头小子,所以,偶尔也会混搭进大厨自己的创意,通常老食客们会选择点上一份鸡汤,一份当季时蔬,再加一道酿茄子,这茄子做得很入味,特别下饭。

从入住,到喝一杯咖啡,吃一顿饭,在大乐之野,就如同在朋友家一样舒服自在,这,也是我们喜欢它,并且推荐它的原因。

--------术业有专攻 喜好不同 单项突出的偏科生 带给你的就是心跳--------

优等生固然好,但也会有明显的弱点,比如,太过优秀,就比较抢手。

不趁早预订不行,不太适合临时做出行计划的朋友们。

又比如,太过平衡,就比较无趣。缺乏鲜明的个性,不太适合对某一项度假元素特别执着的朋友。

这个时候,我们发现,有些民宿虽然说不上五行精通,但其中某一项特别突出,标签鲜明,个性独特,

比如,有的擅长美食,有的有着无敌风景,有的在设计上值得细品慢看,还有的则提供了一个平台,交流自己的喜好。

碰上对味的民宿,那就是谈一场“干柴烈火”的恋爱,好坏分明,玩的就是心跳。

山中美味 民宿圈里的拿手好菜

前不久,圈内流传着一份莫干山民宿美食地图,其中大乐之野的莫干茶香虾、清研的红烧土鸡、乐溪竹坞的回族式火锅、无界的咸蛋黄焗带鱼等菜品都榜上有名。共计美食民宿七家。编辑按图索骥寻访下来,删除其他度假元素更为突出的民宿,以及,菜品特色不强的民宿后,我们推荐其中的两家给到大家:一家是由天津人开的乐溪竹坞,主人亲自下厨,料理江南少见的天津味道,让它在众多莫干山民宿中脱颖而出。而另一家是不久前介绍过的清研·莫干,其前身为当地有名的农家乐碧坞山庄,靠一盆红烧竹林鸡行走莫干山14 年,收获粉丝无数。

乐溪竹坞 

回族式火锅 炸酱面 天津麻花

江南碧坞附近的半山腰有一家民宿“乐溪竹坞”,如果不特意寻去,几乎就是错过的节奏。因为早就听闻这里的美食特别出彩,所以,这次,我们顺道拜访了下。乐溪竹坞看上去是间不起眼的老宅子,走进去仍是间不起眼的老宅子,跟寻常莫干山民宿的陈列摆设,没什么两样,总之就是有着一个宽敞的大院子、六间面积适中的房间,以及足够宽敞的公共空间。不过,也有不同的地方,比如,就多了一间餐厅,想必主人家一开始就想在美食上下一番功夫。

乐溪竹坞的美味来自于天津,因为这家的主人是地地道道的天津人。传统回族式火锅和炸酱面是他家点击率最高的美食,也是最大的卖点。关于火锅,有吃客这么说道:“冬天,我们就结伴去高姨(这里的女主人)家吃火锅,是那种传统的回族式火锅,铜锅做阵,菜式丰盛。等待底汤被碳火烧得滋滋作响时,将现杀的鲜美羊肉放入锅内,涮个两三下便能出锅,沾上他家的秘制调料,简直是最棒的美味。这味火锅胜就胜在调料,据说是秘方,眼前所及的有麻酱、韭菜花、腐乳、香菜、香油,还有朝天椒,可能比例调配得当,便有了香而不辣,还很浓郁的口感,让人上瘾。”

关键词:莫干山民宿
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