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古诗词中的珍馐美味,口水掉下来了!

2018-02-24 10:03:12    历史档案讲读  参与评论()人

韭菜也是诗人们的心头好。春天来的时候,韭菜长出来了,诗人采摘品食,还要写诗。真真把饮食吃出了文雅。

夜雨翦春韭,新炊间黄粱。

—— 唐 · 杜甫《赠卫八处士》

浑未办、黄柑荐酒,更传青韭堆盘。

—— 宋 · 辛弃疾《汉宫春·立春日》

呼䣔童翦韭,和冰先荐春盘。

—— 宋 · 陈允平《红林擒近·寿词·满路花》

案鲑三九漫青韭,斗酒十千无白醪。

—— 宋 · 岳珂《谢赵季茂海错二律》

呼儿剪韭为杯盘,脱套一段春宵欢。

—— 宋 · 张埴《尚方崖赴刘次山馆见过》

有客陈三韭,无钱致八珍。

—— 宋 · 刘克庄《记小圃花果二十首其一》

不种东陵瓜,不利千畦韭。

—— 宋 · 梅尧臣《和韩五持国乞分道损山药之什》

自笑胸中抵海宽,韭齑麦饭日加餐。

—— 宋 · 陆游《自笑》

炊粱留客款,剪韭荐时新。

—— 宋 · 刘允成《夜雨剪春韭》

荠菜

我国早有吃野菜的记录,在《诗经》中,记录了许多野菜。其中荠菜是较常见的一种野菜。荠菜萌于严冬,茂于早春,是春天的使者,也是人们舌尖上的野味。古往今来,无数文人墨客留下众多脍炙人口的咏荠诗篇。

谁谓荼苦?其甘如荠。

宴尔新昏,如兄如弟。

——《诗经·谷风》

新春堦下笋芽生,厨裏霜虀倒旧罂。

时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。

——苏轼《次韵子由种菜久旱不生》

无奈国风怨,荠荼论苦甘。

王孙旧肥羜,汤饼亦多惭。

——晁说之《谢蕴文荠菜馄饨》

稻花秋晚蟹洗手,荠菜春初餳胶牙。

筑底空山谁办此,留君只有石边茶。

——洪咨夔《次韵游龙门十绝》

免骑朝马趁南衙,五见空村换岁华。

旋遣厨人挑荠菜,虚劳座客颂椒花。

——刘克庄《丙辰元日》

山远近,路横斜,青旗沽酒有人家。

城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。

——辛弃疾《鹧鸪天·代人赋》

春入平原荠菜花,新耕雨后落群鸦。

多情白发春无奈,晚日青帘酒易赊。

——辛弃疾《鹧鸪天·春入平原荠菜花》

日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归。

传夸真欲嫌荼苦,自笑何时得瓠肥

——陆游《食荠》

荠菜挑供饼,槐芽采作葅。

朝晡两摩腹,未可笑幽居。

——陆游《幽居》

时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。

——苏轼《次韵子由种菜久旱不生》

手烹墙阴荠,美若乳下豚。

日日思归饱蕨薇,春来荠美勿忘归。

——陆游《荠菜》

猪肉

说起吃肉,不能不提苏东坡,他在任何的环境下都能保持一颗乐观的心灵,其人生哲学有很多值得我们后人学习。苏东坡爱吃,会吃,他发明了东坡肉,他写了一首《猪肉颂》,堪称猪肉的“绝句”。

净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火侯足时他自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

贵者不肯吃,贫者不解煮。

早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

——苏轼《猪肉颂》

只欠翠纱红映肉,两年寒食负先生。

—— 宋 · 杨万里《春晴怀故园海棠》

僮仆馀梁肉,婢妾蹈绫罗。

—— 魏晋 · 张华《轻薄篇》

肉红圆样浅心黄。

—— 宋 · 欧阳修《少年游·肉红圆样浅心黄》

君岂真无食肉相,夜来蔬筍太僧清。

—— 宋 · 姚勉《和陈和卿四绝》

芳醪鲜肉娱宾友,挝鼓掁弦催舞袖。

—— 宋 · 张镃《醉后偶书》

浆成乳酒醺人醉,肉截鹅肪上客盘。

—— 宋 · 黄庭坚《以椰子小冠送子予》

由来食肉士,久亦忘腥膻。

—— 宋 · 晁说之《无闷》

(责任编辑:段颖 CC004)
 

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