枫溪是我国重要的陶瓷产区之一。千百年来，枫溪陶瓷制作技艺推陈出新，精品力作层出不穷，以通花瓷、瓷塑为代表的传统技艺在国内各大陶瓷产区中独领风骚。
早在1300多年前的唐代，枫溪人就利用当地瓷土生产出各类陶瓷器皿。枫溪瓷艺，不断借鉴和吸取具有潮州地域特色的泥塑、金漆木雕、刺绣等民间艺术技巧和表现手法，兼纳一些海外风格，形成独特的艺术表现手法与风格。一代又一代的薪火相传，使枫溪的陶瓷艺术日臻完美，精品荟萃，异彩纷呈。
枫溪瓷门类齐备，有日用瓷、艺术瓷、建筑卫生瓷和特种用瓷4大系列，以艺术瓷最为著名，影响最大。艺术瓷主要供陈设观赏，故又称美术陈设瓷。艺术瓷又有人物瓷、动物瓷、通花瓷、瓷花瓷和花瓶彩绘等多个种类，其中的通花瓷和瓷花瓷制作精湛奇巧，集各种技法、手法之大成，是枫溪瓷烧制技艺的杰出代表。
人物瓷雕，用料精细，釉料洁白晶莹，造型秀美，以别具风韵而饮誉瓷坛；动物瓷雕中以变形动物瓷塑最负盛名，它以变形夸张的手法，强调动物之某一最具代表性的部分，使之神韵独具。通花瓷花，更以雕镂精细的镂空技艺、配以捏制的各式瓷花，以玲珑剔透之美而独步瓷坛。
“通花”之名源于潮州抽纱，后被移用于通体镂空瓷器，笔架山宋窑已有此一技法，枫溪瓷则发挥到了极致。其通花瓷器形繁多，举凡瓶、坛、罐、尊、筒、篮、盘、球以至通花鸟、通花鲤鱼、通花麒麟、通花虾蟹篓等应有尽有，小者高仅5.7厘米，大者高达1.8米，长者达4米，镂空可达5层之多，或施以釉上彩绘，或与浮雕、立雕相结合，或配以色土、腐蚀金等装饰，构思机巧，结构纷繁，工艺精细，玲珑剔透，娟丽秀美。
