“嘎巴菜”也得吃！嘎巴菜是锅巴菜的口语称呼，实际为锅巴羹。天津有句老话：“先有煎饼果子，后有嘎巴菜”。是说以前的时候，煎饼果子的摊主会将摊碎不成形的煎饼自留，将碎煎饼泡在自制的卤汁里做成菜品，这便是最早的“嘎巴菜”。用刀切成柳叶状的锅巴菜，浇上十几种调料制成的卤汁，再撒上辣椒油、芝麻酱、腐乳汁、香菜……趁热吃，爽得紧！
还有老豆腐、面茶、糖果子、炸糕、果头儿、卷圈儿、包子、豆包、窝头、切糕、烧饼夹肉、云吞、羊汤、烧卖、排叉、豆浆、鸡蛋灌饼、疙瘩汤、发糕、浆子、小豆稀饭、牛肉烧饼……以及神一样的“大饼‘卷’一切”。火腿肠、腊肠、卷圈儿、各种串儿、煎鸡蛋、素丸子、藕夹、鱼豆腐、蟹柳、鹌鹑蛋、土豆丝、炸青椒、牛肉、海带丝、榨菜、豆皮儿、花生米、生菜、里脊、油条……只有想不到，没有卷不进。
3、“今日你饮咗茶未啊？”
北方人，能吃得到这么丰盛的早餐吗？广东的早茶，天天有！
要说早餐能有多丰盛，“贪吃”的广东人笑而不语。他们素有“叹早茶”的习惯。“叹”，即“舒服享受”的意思。想想啊，一觉睡醒，和亲友相约酒楼，各式茶点俱上，不够随时再加，边吃边聊，悠闲地度过一个上午。你就说，叹不叹！
