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千年手艺一壶酒,喝一口,时光慢点走

2017-11-17 10:27:01    尚技  参与评论()人

寒冬以至,寒意料峭,最适三五知己围坐,温一壶小酒。畅谈,微醺,尽兴而归,温暖又惬意。

烈酒易伤身,相比之下,物道君更爱甘甜柔和的客家黄酒。度数不高,香甜的滋味连小孩也要舔一筷子。秋冬时作食疗饮用,驱寒养胃、滋补养颜。



要在客家地区找到坚持全手工古法酿造的酒坊并不容易,“土先生“家的黄酒一直是家族传承的手艺,到第八代的老师傅仍在坚持过去人手酿酒的土方法。

慢工出细活,他家的酒金黄如蜜糖,入口香甜醇厚,物道君喝了才明白,为什么客家黄酒又被亲切地称为“娘酒”,那是机器无法复制的小时候妈妈亲手酿制的味道啊。





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关键词:酿酒
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