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传承千年老字号的牌匾文化

2017-11-24 09:10:03    北京娱乐信报  参与评论()人

牌匾又称招牌、匾额,小小的一方匾额,融入了中国的辞赋诗文、书法篆刻、建筑等艺术,集字、印、雕、色为一体。对于老字号品牌来说,每个字号牌匾背后都蕴含着一段独特故事,匾额以其独有的商业语言,极富诗意的文化符号,述说着上千年的历史。如今,无论历史爱好者还是书法爱好者,都在研究这些牌匾带来的文化价值。可以说,对老字号企业的研究,牌匾文化是非常重要的一部分。

买卖开张需名人站台

老字号和牌匾历来有着不解之缘,老字号的牌匾也多出于名人之手,用现在的话说就是“名人效应”。

无论过去,还是现在的商家,对招牌都是格外看重。如今,一个品牌想要宣传自己,渠道五花八门。但在过去,一块牌匾可能就是商家给路人最为直接的第一印象。

所以,老北京商铺对自己的字号和牌匾多要花费大量心思,如何能做到人们看一眼就明白里面是做什么生意的?如何能让人们更好地记住自己?而且最好还能在名字里富含吉祥之意,想想都是极其复杂的事情。

所以,往往在买卖正式开张之前,便开始琢磨起什么字号。其实,早年间许多做买卖的人并没有多少文化底子,但这并不耽误他们起字号。因为那会儿的文人墨客跟一些买卖家都保持着密切关系。开买卖的人自己不会起字号,可以向文人墨客去求个字号。

而大字号一般在开业时就会请名人、名书法家来书写牌匾。尤其是一些老百姓日常生活离不开的品牌,类似于张一元、吴裕泰、永安茶庄等茶叶品牌,牌匾肯定都要由名人题写。而且当时只要是市场知名字号、大商家,很多文人墨客甚至达官显贵,也愿意留下墨宝。

字号起名题字讲究多

商业牌匾早期大多用于说明商号的经营性质,所以很多名称虽然有文人墨客的参与,但仍离不开与行业有关的吉语,或者显示店铺性质等词语。而随着商业在社会生活中地位的提高,文化意识日益增强,在文人的参与下,商号的名称越来越文雅含蓄,常有典故出处。尤其是经营长久的老字号,牌匾多出自名人名家手笔,虽然各自风格神韵不同,但大都具有深厚的造诣。

老北京的字号,除了有吉祥如意等文化内涵,还有直接以人的姓名做字号的,如“王致和”、“王麻子”、“馄饨侯”、“烤肉宛”等。此外,还有以地名和名胜古迹做字号的,如“丰泽园”、“玉华台”、“柳泉居”等。另外,也有顾客叫出来的字号,如“砂锅居”最早的字号叫“和顺居”,取和和顺顺之意,因为它用一口明代的大砂锅煮肉,肉味奇香,食客盈门,一来二去的,北京人几乎都知道这儿有个大砂锅,称其为“砂锅居”,后来店家索性把字号改成了“砂锅居”。

关键词:牌匾老字号
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