“茶叶的冲泡技术,我们叫茶艺。很多人都知道,不同的茶要求不同的器皿,比如绿茶用玻璃杯冲泡,花茶用盖碗来冲泡,这就是最简单的茶艺。而每个地方、每一种茶都有自己的冲泡方法,也要求独特的水温。”
在不断研究学习茶艺的同时,王思洋和团队还深入学校,传授茶艺。在她看来,茶艺最重要的是要用心。“我经常跟学生说,作为大自然的馈赠,茶有它自身的灵性,你对它好,它会给你相应的回报。如果你不是很注重冲泡方法,它会只让你喝到表面的东西。” 她肯定地说,一个人从随意喝茶到开始讲究冲泡方法,心烦意乱泡茶到平心静气泡茶,出来的茶味会有很大的不同,“你会发现后者的茶味在厚度、黏稠感,口感上更均匀。“这就是茶艺的奇妙之处。”
做个茶文化传播使者
如果说起源自于中国的日本茶道是一种严格尊崇、极其讲究的终极宗教的话,那么,中国茶道应是一种包罗万象、顺乎自然的美丽哲学。在王思洋眼里,茶是中国传统文化的一个重要载体,因为中国茶道是和一脉相承的中国历史一起走来的,透过茶文化,可以感受中国礼仪、器具、乐器、宗教等等的文化演变。
除了会喝茶、喝好茶,王思洋坚信“茶在茶之外”这句话,对于她而言,茶人的勿忘初心很重要。如今,她的茶艺班已经有很多学员,她希望通过茶这个载体,让年轻人对传统文化感兴趣,拾起曾经丢失的一些本真的东西,找到不同文化之间的共通性,从而更好地推广传统文化,将传统文化带出国门,带向世界。