立夏一过，天儿真正热起来，口渴时，情不自禁怀念昔日街头巷尾的大碗茶。对老北京来说，花“老二分”咂摸出来的不仅是回忆，也是这四九城的文化味道，更是一种不忘本的奋斗精神。
1.待业青年重摆大碗茶摊
新中国成立后，大碗茶在京城风靡一时。出门在外若是口渴了，找个茶摊，花二分钱，呷上一碗早已晾好的大碗茶，清凉又惬意。
可惜，这经济实惠的大碗茶行业在上个世纪六七十年代消失了，直到改革开放的浪潮掀起。
1979年夏季，北京一些热闹的街头重新出现了很多茶摊，一些青年在那里满腔热情地卖大碗茶，供汗流浃背的过往行人去暑解渴。从早到晚，顾客络绎不绝。前去光顾的既有本地职工、外地游客，也有港澳同胞、华侨和外宾。仅前门一带的几个茶摊，一天接待顾客就有近万人。（1979年7月24日《北京日报》1版，《卖大碗茶也是群众需要的职业》）
那个年代，大批知青返城，北京一下子“冒”出40万待业青年。为促进城市经济发展，解决待业青年的就业问题，京城街道开始兴办集体生产服务事业。据本报1979年7月31日1版《本市六万多名待业青年走上工作岗位》一文记载，本市各城区近郊区广开门路，大力兴办街道集体生产服务事业，分批分期安排待业青年就业。截至当年7月6日，全市已有6.1万多名待业青年走上工作岗位，其中一些人就是去卖大碗茶的。
此前，国营企业不经营茶水，人们渴了连喝茶水的地方都没有。如今，待业青年们被组织起来卖大碗茶，前门、北京站、天坛公园等流动人口多的地方基本上都有了茶水站，老百姓上街不用为口渴发愁了。
