二、在世俗的生活中，享受人生的快乐
苏东坡是个名副其实的大吃货。
他所贪食的美味都不是所谓的山珍海味。在黄州，他把“价钱如泥土”“贵者不肯吃，贫者不解煮”的猪肉经过加工，做成了色、香、味俱全的“东坡肉”，轰动一时。
为此，他还写了一篇《猪肉颂》，讲述了“东坡肉”的烧制过程：
“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
传说苏东坡以龙图阁学士知杭州，疏浚西湖，老百姓为了答谢他，送来许多猪肉美酒。他让厨师将猪肉烧好后，连酒一起送给百姓，厨师把“连酒一起适”错领会成“连酒一起烧”，烧成了带有酒味的红烧肉，却出奇地更加香酥味美。
从此“东坡肉”遂广为流传,成为杭州名菜。
还有“东坡肘子”“东坡鱼””东坡饼”，都是他的首创。
苏东坡在59岁高龄时被贬谪到惠州，其生活也很拮据，向他的弟弟苏辙要了七千钱，还经常缺米断酒，自然有点郁闷了。
当时的惠州经济比较落后，生活水平总体比较低。集市上每天只杀一只羊，除了卖给官府和有钱人家之外，普通人家是很难买到的。
而苏东坡又喜欢肉食，但又不敢和当官的争，故只能和屠夫商量，请屠夫把官宦人家不要的羊脊骨卖给他。
他买回去之后，先把它煮熟，然后涂些酒和薄盐，再放到火炉中去烤一烤，羊脊骨竟然酥、香无比。
而苏东坡却吃得津津有味，说是“如食蟹螯，率数日辄一食，甚觉有补。”
后来他又发现了这里有一样好东西：荔枝。
那首流传千古的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”就是这时候写出来的。他的诗文表现出的状态：在惠州很爽呀！
这不，又被流放到蛮荒之地海南了呀。
来到海边，尝到了生蚝的鲜美，苏轼迫不及待写了一封修书给儿子：儿子啊，爹可是偷偷告诉你一个人哈，这海南有一种贼好吃的美味，有空你可要来尝尝，别让那些朝中大臣晓知，不然他们可要争着抢着来这个地方了。
苏轼这样一番话，似乎是自己得到了大便宜，可真的有这般好吗?
所有的这些苦，也只有他自己知道，只是日子过一天少一天，苏轼不过再找着一些生活的乐趣罢了。
当苏东坡以被贬黄州时，好友马梦得去找当时的黄州太守徐君猷，说苏轼如今家中很贫困，看能不能给块地他种；
徐君猷痛苦地答应了。这块地也让苏东坡一见倾心。本是无名高地，因为位于城东，苏东坡便以“东坡”命名，自号“东坡居士”。自此成为了后人熟知的“苏东坡”。
亲自耕作，解决了生活上的困难，并深有体会地写出了《东坡八首》诗歌。
《东坡寒夜赋诗图》局部。
在惠州他再次遇到困难了，就想到黄州的做法，亲自耕种。
于是，他便借了半亩地来种菜。苏东坡种菜，是把它当作是怡养性情的一种方式。
有一天晚上下了大雨，他就想到他种的菜一定会长得很快。天刚微微发亮，他便急忙跑到菜园里去看，果然所有的菜都长得十分鲜嫩。他把鲜嫩的白菜比作羔豚，想到很快就可以享受到美味的菜羹。
于是，他便情不自禁地写下了《雨后行菜圃》一首诗。
苏东坡在生活如此困难的岁月，对生活仍充满着希望，劳动让他体验到人生乐趣。所以他说：
“吾与过子，终年饱菜，夜半饮醉，无以解酒，辄撷菜煮之。味含土膏，气饱风露，虽粱肉不能及也。人生须底物，而更贪耶？”
生活中吃饱喝足，还有什么不开心的呢？
这种旷达，不是与生俱来的，而是经历了很多想象不到的挫折和磨难。他每经历一次磨难，就对人生想透一层，再经历一次，又想透一层，最后经历了大磨难，才成为今天世人所看到的苏轼。
