他一统泰国，位列五大帝之首，原来竟是一个潮州人

舌尖上的潮州

我也不知道是什么机缘，鬼使神差就来到了潮州。16年前，那时我在汕头短期工作，有次司机特地把我带到了韩文公祠。很震撼，当时我就想，潮州怎么会有这么漂亮的庙，而且还是韩愈的祠堂？没想到十几年后，我竟然会在它旁边的韩山师范学院工作。

我的老家在福建，5年前才从北京调来潮州工作，对潮州只是有那么点儿感觉，不敢妄称潮文化专家。潮文化本质上是个汉族民系文化，是个体系庞大、高度文明、极其精致的传统文化。潮州文化话题很大，一时半会儿也不知该怎么说为好。如果我要和人介绍潮州，首先会说潮州的饮食文化。不说全世界，在全中国任何一个城市的朋友，一提到潮州，他们的第一反应都是说潮州菜有名，但是很贵。我曾在北京工作了20年，吃过种种菜系，包括“吃饭上顺峰”——那可是90年代北京人的几大傻之一呀！唯独没有敢迈进潮菜馆。

潮州的工夫茶是另一个全国知名的特色文化，但并不是谁都真正了解它。我初次来到这边，对茶的第一印象，觉得这哪里是茶呀，好苦，更像是中药。后来反而慢慢喜欢上了，习惯喝工夫茶了，也许是呆久了、水土的缘故吧！

茶文化无疑是潮州文化的亮点，但这几年我跑了很多地方，发现在东南亚，没有多少人喝茶，更没有看到有人在喝工夫茶。极端的例子倒是有，看见过80多岁的老一代潮州人在公司的办公桌上摆有茶具，一两天喝一回，但其实已算不上是正宗的工夫茶了。它说明一个问题，就是潮文化在海外的变异。潮文化当然不只是饮食文化，可谓包罗万象。但如何让优秀的传统文化走出潮汕、走出广东、走出海外，如何在新的历史时期弘扬传统文化、挖掘它的当代价值，发挥优秀传统文化对海内外潮人族群的向心力、凝聚力，增强它对外界的吸引力，需要做很多宣介、推广工作。

海上丝绸之路的重要支点

说到潮州，就不能不提潮商。为什么世界上有那么多潮商？这是个很久远的历史话题。据我所知，现在潮汕当地的说法是有两个潮汕，海内一个，海外一个，海内有1000多万的潮汕人，海外也有1000多万，谁也说不清楚具体的数目，因为没法统计，很多潮州人在海外都繁衍好多代了，融入了当地社会。你到潮汕每个县、每个地区走，都会发现很多典型的侨乡。目前潮汕籍华侨最多的是泰国，其次是新加坡、马来西亚、印度尼西亚，还有香港。香港据说有将近四分之一的居民是潮汕人。

最近全国“海丝”热，研究和宣传比较多。前几天国家文物局确定了我国“海上丝绸之路”联合申报世界文化遗产的范围，是以泉州为中心，辅之以广州、宁波和南京，拿掉了蓬莱、扬州和合浦。那么潮州算不算海上丝绸之路的一部分？据我所知，潮州等港口实际上是海上丝绸之路的重要组成部分，可以看做一个重要的支点。

潮州在“海丝”实际地位很高，因为顾名思义，“海上丝绸之路”主要是以丝绸贸易为主，但第二大宗的商品就是陶瓷，陶瓷外销在唐宋以后大量出现。潮州陶瓷从唐代开始，到宋代有了很大的发展，是重要的外销陶瓷生产基地。潮州陶瓷很多都销到东南亚、非洲、欧洲等地。

明代以后，中央政府颁布了海禁政策，沿海民众不能对外贸易，一直延续到清朝。但是潮州没有停止海外贸易，从明清一直延续没有中断，潮州、闽南的海商与官府一会打杀一会合作，亦盗亦商，在延续海上丝绸之路贸易通道上具有特殊的地位。明末清初，中国东南沿海人口增多，人多地少，粮食不济，偏偏自然灾害很多，导致严重的粮荒。清朝乾隆年间，朝廷允许潮州商人领牌照下海，去泰国运暹米及其它值钱的东西来卖，开始做红头船贸易。澄海的樟林港，成为外贸商品集散地，商贾云集。他们发现泰国和南洋其它地方很好谋生，于是大量潮州人去暹罗、下南洋做华侨，很多人定居海外不回来了。潮州华侨的后代中，还出现了一个很著名的大人物在泰国当上了皇帝，叫郑信大帝，是个抵御缅军侵略、光复泰国的民族英雄。泰国有五个了不起的大帝，其中之一就是潮州人郑信。郑信大帝祖籍是澄海县（现广东省汕头市澄海区）上华镇华富村，那里还有他的衣冠冢，现已辟为公园。由此可见，潮州人历史上不仅商业做得很成功，政治上也很有建树。

潮州商帮名扬世界

清代的红头船贸易，让很多潮州商人积累起了财富。贸易范围很广，从东南亚到东北亚，都有潮州人活动的踪影。新加坡在19世纪早期开埠后，很多潮州人去那边经商，做转口贸易，潮州人成为新加坡仅次于闽南人的第二大华人族群。后来新加坡附近的柔佛王国开发经济，很多潮州人又过去承包经营做“港主”，垦殖生产销售胡椒和甘密，形成很大的势力。

鸦片战争后，香港成为自由港，很多原先经营红头船贸易的潮州商人便由行商转为坐贾，在今香港文咸西街一带开商行经营大米等南北货，做南北货转口贸易的生意，成为南北行商，并逐渐形成潮州帮。他们采用“代客买卖”、“寄售取佣”或称“九八扣佣”（即一律收取2%佣金）的方式，逐渐积累财富，并将传统的中泰大米贸易扩展为“香—叻—暹—汕”（即香港—新加坡—泰国—汕头）国际贸易体系，长期处于垄断地位，在海上丝绸之路贸易史上据有重要的地位。他们将传统潮文化中的“信”、“义”理念融入商业文化和侨批文化之中，反哺侨乡，促进了潮汕侨乡的现代化进程。

潮州商帮特别是海外潮商集团的形成，使潮文化影响遍及东亚海宇，并随着东南亚潮人的再移民而移植欧美澳、全世界，潮文化也因此突破了地域文化的局限，具有了开放、包容的海洋文化特质。在柔佛新山，潮州人的古庙游神已成为万人空巷的马来西亚的国家文化遗产；在法国巴黎十三区，那里的潮州节庆文化据说比潮汕本土的还正宗。

我们有理由期待，走进新时代，潮文化将焕发出新的璀璨异彩！

两次濒临死亡，让他大彻大悟

潮州真的很热情。我来潮州不是阴天，就是下雨。说实话，第一次为何而来潮州，我一点印象都没有，但这一次是为茶而来，为一种使命而来。

我是一位普普通通的中国人，地地道道的小人物。我在长白山里的小村庄长大的，村庄只有十几户人家，有三天通一趟大客车去镇上，从小我住的就是垒起来的草房。

后来我从草房走出来，在北京打拼了很长一段时间，对生活、生命没有体会，为了谋生而追求着所谓的财富。2010、2012年我因为身体原因，两次经历了生活的临界点、死亡线，这两次我印象深刻，知道了人之将死的感觉。

人要死的时候感觉特别痛苦，平时大道理都懂，但就在那一刻，我才是真懂，懂得应该怎么生活和做些什么，让生命更有意义。

我今年送走了一位战友，78年的，比我小两岁，是突发心脏病。送别时我止不住眼泪，年轻的生命，他是现役军人，生活工作压力大，没有释放的窗口。

生命非常短暂，弹指一挥间，而且十分脆弱，我那时连动一下手指头都无力。在那之前，我觉得自己是钢铁侠，拼命喝酒、熬夜应酬、工作。其实人是很脆弱的，所谓财富——车、钱、房——在死亡面前苍白无力。

两次生死一线改变了我的人生观、价值观，因而与茶结缘，后来我创立了不二禅茶院，品茶、吃素食、弹琴，举办幼儿园，尽量让生命更有意义。

我还创办了“甲虫俱乐部”，“甲”取努力进取之情，“虫”是指小人物，指努力做到最好的小人物。会员有一百多位，大家都很有爱，懂得付出，一起做公益活动、做己所能及的事，让生活更有意义。我还创办了“新空间雅集”，大家一起做诗、品茶、玩。

2015年3月27日，我们走出去为亚洲媒体做会议。当时一位越南媒体记者分享说，知道茶是一种苦的饮料，自己喝完这杯茶，回去要花三天时间和女儿讲中国茶，我很激动自己做了一件生命有意义的事。

后来我受国务院办公室邀请，在河南登封为一百位华裔孩子办了“嵩山问茶”雅集：他们在少林寺学功夫，主办方想让孩子感受中国几千年的传统文化。因为是孩子，我不想召集专业人士，准备就挑选20位孩子，亲自教他们茶道，准备茶服、茶道具，最后送给他们，让他们能和爸妈、邻居分享我们祖先的文化。结果效应良好，片子剪了3分钟，放到了美国的ABC电视台。我一夜不眠，有机会传播茶文化到世界各地，这是生命的升华。

我这一次来，是为了茶，为了使命，未来也一样。我要把“新空间雅集”做成流动文化大篷车，承载中国几千年的文化，去丝绸之路沿线国家，把文化传播到那里，也学习当地文化。

去年6月22日，我和雷殿生到新疆，走了一百多天，到中国无人区，走马可波罗路线，经过20多个国家，一站一站走，与全世界文化交流。文化本来不该有区域界限、民族界限，更不该有国家界限，都是地球村。有人问美国人为什么喜欢茶？折痕可笑，美好的东西都有权利喜欢。我希望走遍全世界，一起在这条路上分享更多文化。

10年徒步，为走完8.1万公里中国路，他连苍蝇都吃

17年前与潮州结缘于老城墙下的工夫茶

17年前，也就是1999年，我徒步走到了潮州。我1998年从哈尔滨出发，计划10年徒步走完中国，于1999年11月份走到潮州。当时我为了这个计划，做了十年准备，所以一定要到潮州。潮州哪里吸引我？因为我想去韩江、韩愈祠和开元寺，我想把整个中国的寺院都走完。

当我走到韩江西岸，古城墙边的几棵大榕树下，有几位老年人在喝茶，看我背着80多斤的大包，他们请我喝茶，问我是干什么的？大热天背个大包干什么？我说我要徒步走遍中国每一个省每一个区，这是我的梦想，我要了解中国环境的好坏，了解各地民风民俗，走遍56个民族聚居地，在中国无人区探险。我在那里喝了3小时的茶，这是我生平第一次在古城墙的榕树下喝了几小时的茶。这是我印象最深的。

10年准备，10年艰辛，只为圆梦

我用十年做准备，就是为了走遍中国。13岁时我没了妈妈，15岁时我没了爸爸。我只读了小学三年级零两个月，后来母亲病重，父亲去世。父亲去世后，我卖了家里所有东西换棺材、买寿衣，想让他体面地离开世界。那时我十五岁半，一天挣一两元钱。之后10年我给别人干活，到80年代末，我积攒了几十万，在那个时代的东北小山村，我用现在的话说是“土豪”。

有了物质后，我有更多的想法。我没有读过书，但可以行万里路。我用10年做准备，首先我用在10年的时间里把地图的边境线、海岸线、沿海县、无人区都掌握在脑海里，因为我加减乘除算不好，没有看地图不知道中国有多大；然后我又在10年里锻炼身体，每天长跑5公里，无论风雪；这10年我还继续赚钱，90年代初，到北京外企工作四年，但我出去不是为了享受，而是搜集大量资料。

我本来打算2000年出发，但当时因为著名探险家余纯顺先生1996年6月在罗布泊遇难，很多人都想重走探险之路，他人我无权干涉。但我准备了这么多年，我不甘人后，于是到邮政银行卖了收集二十多年的邮票、纪念币。我选择了1998年10月20日出发，那天是农历九月初一，寓意“九九归一”。

3673天、8.1万多公里，他喝过尿、饮过血、吃过苍蝇

我给自己的徒步旅行定了三个主题——环保、民俗、探险，这六个字支持我走完了全程。10年来我走遍中国，一共走了3673天、8.1万多公里，加起来绕赤道两圈。其中四十多次野兽袭击遭遇狼群、老虎。

命悬一线时，有备无患很重要。我做了10年准备，每次遇到泥石流、雪崩、沙尘暴、打劫和野兽时，首先不要太慌，要用思想、智慧处理。我在西藏阿里无人区遇到了20多只狼，我烧了三件衣服、用鞭炮和气雾杀虫剂赶走了狼群。当时我还在帐篷里给姐姐写了几十字的简短遗书。

我还遭遇过19次抢劫，最少一人，最多九人，好在我练过散打，三四个人没人打得过我。我出发当天发愿，不到目的地不理发，后来留了一米长头发，遇到抢劫，我从包里抽出长刀，一边喊着“我终于看到人了”，一边追过去，长发在风中飞舞。有一次，我遇到四个飞车的青年要钱，我立马掏出几百块钱给他们，说是我所有的经费。他们好奇，问你干什么，背这么大包？我说我徒步走中国，没有人支持，自费走10年，这是我仅有的钱——当然这是骗人的。四人中有个青年说要不放了他吧，他也不容易。我没经同意就走了，慢慢走了二三十分钟，又看到他们开着机车追上来。我用长刀防身，结果他们给我两瓶水、两包饼干，说我是个真汉子，要跟我做个朋友，我很感动。

遇到危险，我分享12个字，“孝道、梦想、行动、细节、专注、坚持。”要细致做事，柔弱胜刚，用智慧处理事情。

10年间，我穿烂了25双鞋，走掉52个指甲。我收集了两吨的资料，用我的双脚把56个民族全部走完。我到过珠峰7000米，就穿着90元一套的衣服，40元的鞋子，从7000米高地走下来，捡了世界各地的垃圾，扔到了5000米的大本营。我做了30年的环保志愿者，环境很重要。

我无数次与生死打交道，一次一次命悬一线，活到这辈子太值，想看到的都看到了。在这10年间，我把中国所有种茶的、做陶瓷杯紫砂壶的地方都去过了。虽然我没有文凭，只有小学三年级的文化程度，但先天不足，后天培养。有句古话，“万般皆下品，唯有读书高。”我一直在用业余时间学习知识。

最后一站是罗布泊，去之前，我把所有自己想去的都走完了。我是一个探险人，而罗布泊是丝绸之路的一部分，我想再次超越自己，去一次罗布泊。

我遵循马可波罗路线，选择从阳关出发，因为王维的那首故事——“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”出发前一天晚上，我给姐姐写了遗书，因为还没有人或者走完罗布泊。

后来我用了31天、1100公里穿越罗布泊。这31天，我遇过沙尘暴，没吃没喝，我生吃国老鼠、蜥蜴、蚂蚁、蝎子。我为了活下来，抓过几百只大苍蝇，吃它们的肉；也抓过60多公分的毒蛇，当我咀嚼蛇肉的时候，还在我嘴里一动一动的，没有死。

当我没水喝的时候，找长着芦苇或红毛树等湿润的地方，在那根处挖一米深的坑，裹上塑料膜等上几小时，用蒸馏水的方式来接水。实在没水了，只有喝尿，用口罩过滤，再撒点消炎药。没有尿，就割破手指头，用血润喉咙，这样活了下来。

徒步中国之后，他开始放眼看世界

我不仅探险，还找到了1980年彭加木的失踪地，还有楼兰古国和原子弹爆炸的遗址，我把弹头搬了出来。最后走到云盘古城，它是丝绸之路的重要关隘，我出来时，新华社等众多媒体都要采访我，我让他们给我一点时间，转身朝着走来的路跪下：我用了3673天完成了我的一个梦想，10年期间，吃了许多昆虫、小动物，我为它们祈福，因为我很残忍。我更感谢九泉下的父母给我健壮身体，因为我生命坚韧。我起身后，把随身携带的国旗高举过头顶，泪如雨下，因为我终于完成了自己的梦。

走完全程，我把两吨资料从黑龙江运到北京的展览馆，2009年还办了展览。我还用业余时间写了两本书，《十年徒步中国》（陈忠实先生命名）、《31天穿越罗布泊》。最近几年我一直做准备，终于走完了中国，想走出国门，从西安出发，计划3年之内走完22个国家，把中国的茶文化、陶瓷玉石等带到国外，也学习国外先进理念，把两千年的丝绸之路更好地了解、拍摄和挖掘出来。我希望丝绸之路能越走越新，越走越宽。

“茶禅一味”真迹是日本大德寺镇寺之宝？假的

我最羡慕的，是能走进大学学堂读书

我没读过大学，如今回到我的母校，看到很大的改变。“韩师”在湘子桥头的操场是一个大池塘，我还没毕业时就填了，对此我印象很深，十分怀念，如果有机缘能恢复池塘，那我会高兴之中再加高兴。

我1958年毕业，只读到中专，从来没那么幸运，能走进大学学堂，今天回想起来，还是很大很大的遗憾。回到“韩师”，我很有亲切感，因为仿佛时光倒流回60多年前我在这里念书的情景。当时的校长叫陈伟。他给我印象最深的是五一劳动节那天，校长上台讲话，你们猜说了多长时间？按照一贯的理念，可能会从五一劳动节的起源说到它的意义，并衍生到现实意义中来，但是校长当时只讲了一句话，我来模仿一下校长的语气，他是一口的潮州国语：“今天啊，是五一劳动节，祝大家快快乐乐！”我是一点夸张都没有，一句普通话夹潮汕话，然后又非常简短。大家鼓掌鼓得手疼，我也是手都红了。当年有一位普通话非常流利的先老师，讲话不用呼吸，一讲就三小时，学生都觉得时间太长。听完他讲话再听陈伟校长，大家的鼓掌是真心的。感觉很好。

五六十年前的往事历历在目，我从来没有机会进过大学的校门，我说我羡慕韩山师范学院的学兄学姐，是真心话，不是客气话。我要想再念大学，也没有大学肯收留一个八十岁的老头。

天下谁人不识君：即使在好望角的偏僻街头，也有潮州话的身影

潮州历史悠久，正式命名为潮州是在隋代。潮州对海内外都有影响，我只举两个例子，一个，是当年我随中国茶艺代表团访问欧洲。当时前一年是法国组织团访问中国，第二年中国组织一个茶艺团回访。我有幸参加了茶艺团，这里我不讲学术，讲生活。中间的经历给我最深的一点，是我在欧洲吃不下东西，生活习惯相差太远，他们那边吃的都是生的，想找煮水壶，他们都很奇怪煮水壶是什么东西，我很后悔未带煮水壶。后来了解到有煮水壶也没用，我就哑然一笑，我们的煮水壶是圆的，他们的插头都是方的，带或不带都一样。我后来吃饭开始吃生的，东西咬不开只能咽下去，肚子饿就什么都不计较了。咽下来后，力气来，精神兴奋了。一周后，我熟的都吃不下了——饿了一周，饿难受了也就习惯了。

第二，他们带我们到处去转，到马六甲，看到郑和石像后，我还问当地人为什么郑和的石雕像很矮小？我本来就矮，郑和的雕像只有我的一半高。

第三呢，我在街上，一听都是潮州话，跟认识的人随便一聊，一听到潮州音，路人都围了上来，很激动。当地人看到有从中国来的人，并且还讲潮州话，就都围上来了，我当了一回明星，体会到潮州在国外影响很大，整条街都有讲潮州话的，知道我来自中国，大家都很好奇。

再一个我回是回到香港，有一个餐厅在全香港以潮州菜最出名。老板听说我在潮州，要我来评价他们菜的水平。一吃，第一印象是咸得不能再咸。不过人家又是请，又是免费午餐，不能说三道四。出于礼貌我说好吃，吃着跟在潮州感觉一样，还认为是潮州本地的餐馆。虽然有点虚伪，但是出于礼貌，大家那么热情，也是鼓励交流一下。

高僧手书“茶禅一味”是日本大德寺镇寺之宝？假的

有一次我去日本访问，日本陆陆续续请了很多中国专家，以前最少七八人，最多二三十个人，很特殊的是，这次只请我一个。我有点小心翼翼，但是要说话，毕竟是代表中国人去的。结果呢，他们客客气气，把一个非常详细的日程安排表送到我这里，包括每一天几点起床、吃饭、到哪和谁座谈等等，细得不能再细，日本人的严谨值得学习。

访问时，我提意见想到大德寺访问，我没有日本血统的亲戚，主要想去想去找一样东西，中国茶界千人一言的“茶禅一味”——据说“茶禅一味”出自日本的高僧，就保存在日本的大德寺。他们同意我去大德寺。给了我翻译带路，是一个在日本六年的博士生，不过他们不知道这个博士生就是我功夫茶的学生。太亲切了。我坐火车干线非常快地到了那儿，通过翻译问当地的住持，是不是有高僧写过“茶禅一味”、能不能让我观赏一下？他懵了，说我在这里当主持，从来没有听过这件事，也没见过“茶禅一味”的书法。

后来我不死心，去了上海图书馆，问有没有保存日本高僧的中国书法，他们说是所有的书法都集成了专辑，我翻开书，从头到尾都没看到“茶禅一味”，只看到高僧写给中国徒弟如何做人，如何弘扬茶文化。震撼的是，茶界跑遍全世界，这样的细节却没有研究考证一下，茶界的杂志每期都写这样的信息，连茶界最好的杂志都这样，却没人去看过“茶禅一味”的书法，没有谁去考证，其实一了解就知道没这回事，可一直等到我这个考据癖去才发现，如果我没去大德寺，我也会相信“茶禅一味”是大德寺高僧写的。这给我启发很大。

我们的茶界有点浮躁。现在茶界普及是好事，可是大家一哄而起，都在讲茶，有的悟这悟那，我太笨，悟不出来，都悟到九霄云外去了。我们茶界最大的毛病就是不考证，这你这么说，我就转载，这个风气需要修改。所以我也曾经写过文章，希望中国茶界不要人云亦云，要多动脑筋，多做一些考据工作，才不会有误解，切忌沾染“天下文章一大抄”这恶习。当然国内茶界大多杂志都很好，很多杂志从创刊、连续刊发都寄给我，对我表示尊重。

工夫茶是社会和睦的DNA

潮汕地区生存就是幸福的，幸福感从何而来？来自家庭和睦，家庭是社会的细胞，一定要和谐，家庭和谐了，社会就和谐了。具体一点，家庭怎么才能和谐？孔老先生说要孝顺，做到孝与悌。孝顺父母是基本伦理道德，你连自己的父母都不孝顺，在社会上，还能和别人和睦相处吗？古代有一句话，“百行孝为先”，正能量的操行很多，可能最重要的就是孝顺。所以一个家要有幸福感，家长子女都要尊重传统的伦理道德。儿女孝顺，相亲相爱，扩大到亲戚朋友，社会也就和谐。生在潮州，家家户户都有工夫茶具，邻居一进门请喝茶。功夫茶也是社会和睦的基因，也叫DNA。

说到工夫茶，马来西亚有专门的工夫茶艺团，团长名叫萧慧娟，经常来大陆访问，专门在双威金字塔旁边搞沙龙来推广潮州工夫茶。有一次她发信息，说请陈香白老先生到皇宫来演示工夫茶，她特别和我介绍了两对夫妇，开车100公里专门来看工夫茶演示，因为距离太远，到的时候我已经演示结束了。他们还不甘心，大会工作人员说明晚还有一场，便干脆住了下来。

第二天晚上有，一个令人震撼的老华侨，九十多岁了，是潮汕人，我在台上演示完了，请喜欢喝工夫茶的人来喝茶，他第一个上来喝，把工夫茶端着，热泪盈眶。他非常感动，说这不是一杯工夫茶，是凝聚力，然后眼泪就掉下来了，我作为一个中国人，真是高度共鸣，现在回想起来，还很是感动。

我深刻意识到工夫茶不仅是一种民俗，它确实对海外赤子是一种凝聚力。各个地方有各个地方的民俗，民俗实际就是一种凝聚力。比如说这里的木雕、泥塑，都是当地宝贝，可是当地人却熟视无睹。我们这一辈将被历史淘汰，所以希望寄托在诸位年轻人身上。潮州传统文化就有吸引力，就是老华侨所说的凝聚力，我希望大家重视潮州传统文化，不要看熟了就熟视无睹。“听阿嫲不识穿裤袜”诸位都年轻力壮，希望能成为传承宝藏的劳壮力。

美国丽人的潮州陶艺梦：世界那么大，她想去看看

我在美国也学习陶艺十多年，大学学的专业是雕塑，不过我不太喜欢。

三年前，我开始学习中国的茶文化，也学做中国风格的小茶壶。我做了很多茶壶泡中国的茶叶，但很快发现自己的做法不对，需要一个老师指导，但美国没有。

当时我在美国有一个朋友是卖中国茶叶的，就带我去看中国的茶壶。我最喜欢潮州手拉壶，简单、实用。我的朋友告诉我手拉胚的做法，和我在美国学的陶艺一样。后来我就到潮州学习制作手拉壶了。

2015年4月，我来到潮州，这也是我第一次来中国。我之前是一个中国文化的爱好者，学过四年太极拳，但是普通话却只学了一个多月。潮州给我的印象很好：小城市，慢生活，人很热情，有我喜欢的老的文化。

我想在潮州学习手拉壶技艺。可是，200多年来，这门技艺一向是家族式传承，所谓“传内不传外、传男不传女”，各家的泥料、工艺、技术、釉水，都是对外秘而不宣。后来我找到了潮州手拉朱泥壶的传承人谢华。谢华老师为了扩大手拉壶的影响，打破了传统的传承方式，教我做手拉壶。

一年之后，我的中文交流基本没有障碍，还会说一两句“喝茶”、“吃饭”这样的潮州话了，最重要的是，我可以独立做手拉壶了。

我的工作室设在一所老房子的二楼，望出去，是美丽的潮州西湖。我还开了一个培训班，每周为感兴趣的人教授手拉壶制作。我会继续待在中国，把工艺学得再扎实一点。

我还很喜欢喝潮州的凤凰茶，味道醇厚，我一下子就爱上了。哪里有茶，哪里就有深厚的文化，就像英国、土耳其、中国、日本。美国是一个年轻的国家，没有茶文化，但是美国有越来越多的人正在爱上中国茶。

我有很多梦想，以前在美国是来这里学做茶壶和中国传统文化的。现在新的梦想是学会之后回到美国开一个小工作室，可以泡茶、做茶壶。找美国本地的泥料，做出中国风格的茶壶，中西合璧。