古代的黎川是货物集散的商业重地，据对老街钻研颇深的黄少清老师介绍，因为江西本地不出产食盐，必须从广东、福建等地引入，途径黎河；而黎川本地的烟叶、景德镇的瓷器、抚州的香料，也从黎河运往泉州等地，最终传入海外，在无形之中形成了一条海上丝绸之路。黎川当地人口也飞速上涨，现在不过25万人口的黎川，在清代道光年间，却居然达到了26万人口之多。
除了保存完好的明清古建筑，老街上最珍贵的，就是这些祖祖辈辈扎根于此、开枝散叶的百姓。在这条还没有被现代社会彻底取代、残存着不少原生态风俗的老街上，有这样一群老手艺人，在科技的冲击下，依旧故我地坚持着传统手工艺的荣光。也许他们后继无人、前路渺茫，但在此时此刻，他们的骄傲与坚持，和老街休戚与共、相辅相成。
老街上有一家百年老字号的“益顺德”早点铺，手艺传了四代，主打黎川当地的特色美食芋糍和水粉。芋糍做法简单，选取易烂的小芋头，蒸熟煮烂,去皮冷却,加入适量碾细的红薯淀粉揉匀，摘成小坯子再填上馅包好，倒入大骨汤烧开。据黄少清老师说，芋糍原是来自中原的客家人到黎川后，想吃水饺，却因没有面粉，转而用芋头替代，并和山上蕨菜根碾成的粉末混在一起制成的。
