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名家笔下的冬日美食

2017-12-26 10:10:51    宋文化  参与评论()人

原标题:名家笔下的冬日美食


白居易诗里写道:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。”冬天是一个适合进食的季节,天冷了,或邀几个好友一起喝酒涮火锅,或一个人躲在暖暖的被窝里吃零食,岂不快哉?

今天,我们为大家收集了一些名家笔下冬天吃的食物。品味着这些文字,你的味蕾是否也蠢动起来了呢?

涮羊肉

韩子奇坐在王府井大街东安市场北口东来顺饭庄的楼上雅座,无心欣赏窗外的雪景,眼睛只盯着紫铜火锅中沸腾的开水发愣,仿佛在研究那小小的波涛。愣一阵,便懒懒地抬起筷子,夹起一片薄薄的羊肉,伸到沸水里一涮,两涮,三涮,在最准确的火候捞出来,放进面前的佐料碗里一蘸,然后送进嘴里,慢慢地咀嚼着。他其实很饿,但仍然保持着多年的习惯,决不狼吞虎咽,也不发出“吧唧”“吧唧”的粗鄙响声。

吃东西不只是为了充饥,而是一种享受,不能把好东西糟踏了。即使在这吃食奇缺、物价奇贵的年代,他也没要白菜、粉丝那种只配做填充料的东西,只要了两盘肉片和一小碟糖蒜,吃一片肉,再咬一点糖蒜,慢慢地品评辣中含甜、甜中含辣的滋味。

——霍达《穆斯林的葬礼》

白煮豆腐

关键词:美食
 

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