当前位置:文化 > 艺文 > 正文

书法中的药与食

2018-03-20 09:16:53  来源:北京画院    参与评论()人

在中国传统医学中有一种理论叫“药食同源”,好比中国传统书画里所讲的“书画同源”。中国早期的绘画与文字雏形在原始社会时期区分得不太明显,而远古时期的药物和食物区分得也没那么明显,多种药物就是从食物中来,而已经入药的一些材料也经常出现在人们日常生活的食物中。唐代《黄帝内经太素》一书中所写“空腹食之为食物,患者食之为药物”,就反映出“药食同源”的思想。比如山药、莲子、桑葚、杏仁、荷叶、莲藕、马齿苋等都属药食,所以中医里又有“食疗”和“药膳”的说法。

中华饮食和中国医药都是在世界文明中独具一格和声名远播的,同样具有几千年历史。古人在传统书法中特别是在尺牍法帖中经常有对于食和药的记录。因为这关系到人的生存和健康,是一个永恒的话题。

(晋)王羲之 平安三帖(何如贴及奉橘帖) 纸本墨笔  纵24.7厘米 横46.8厘米 台北“故宫博物院”藏

晋代是中国书法发展的第一个高峰,行草书方面以“二王”法书为代表,成为后世学书的楷模。

王羲之《奉橘帖》为平安三帖之一,现藏于台北“故宫博物院”。《奉橘帖》为唐代根据东晋王羲之书法作品双钩廓填的摹本,行书,2行12字:“奉橘三百枚,霜未降,未可多得”。《奉橘帖》聊聊数字,是王羲之行书的主流风貌。点画的形态灵活多变,意趣丰富,且书风坦然清纯,字字挺立,体态舒朗,结体的纵横聚散恰到好处,其造型大多是圆润的椭圆形,有轻灵之感,令人回味无穷。

橘,果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成,多汁,味酸甜可食。种子、树叶、果皮均可入药。李时珍在《本草纲目·果部》中记载:“橘实小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。”

(东晋)王献之 送梨帖

王献之则有《送梨帖》收录于《宝晋斋法帖》中。文曰:“今送梨三百,晚雪,殊不能佳。”《送梨帖》首句“今送梨三百”刻帖为“今梨三百”,按字距实缺一字。根据宋代米芾《书史》记载“王献之《送梨帖》云:‘今送梨三百。晚雪,殊不能佳’”所缺字为“送”字。此书虽不作连绵草,从全幅布局看,字忽大忽小,字距忽宽忽窄,寥寥11个字构成空灵的意境,颇耐人品味。

梨不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨,味道和质感都完全不同。在医疗功效上,梨可以通便秘、利消化,对心血管也有好处。在民间,梨还有一种疗效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮后食用止咳化痰。

王羲之有草书《择药帖》,又称《乡里人帖》。传世拓本三种,4行44字。《淳化阁帖》《二王帖》《宝晋斋帖》亦收刻。《大观帖》作4行,不同于他帖。文曰:“乡里人择药,有发梦而得此药者。足下岂识之不?乃云服之令人仙,不知谁能试者?形色故小异,莫可尝见者。谢二侯。”东晋贵族大多信道家之说,喜服长生之药。从帖中可知王羲之对成仙的药草也怀有十分浓厚的兴趣。但他还是持慎重的态度,不敢贸然试之。

(晋)王献之 地黄汤帖 纸本墨笔 纵25.3厘米 横24厘米 〔日〕东京台东区立书道博物馆藏

关键词:书法美食中医
 

讲好中国故事:用摄影呈现非遗之美

21-07-27 11:50:02非物质文化遗产,摄影

百幅巨幅剪纸 再现党的百年征程

21-07-27 11:49:37中国共产党100周年,巨幅剪纸

“2020(东京)奥美大会‘云展’”开幕

21-07-26 10:12:41奥美大会,东京奥运会,画展,中国文促会

中国文化艺术发展促进会全新官网正式上线

21-07-23 18:31:23中国文化艺术发展促进会,中国文促会,中国文化,传统文化

巨浪 1077 苏轼的抗洪笔记

21-07-23 16:57:24苏轼,抗洪

刘震云新作《一日三秋》被赞“又一创作高峰”

21-07-23 13:35:54《一日三秋》,刘震云

历经七百多年的永乐宫壁画何以鲜艳悦目?

21-07-23 10:31:44永乐宫,壁画,美术

大暑:当石渠中浸酒瓶 火流行看放清秋

21-07-22 14:02:14大暑,《黄帝内经》

384种中国色 震惊眼球的绝美高级感!

21-07-22 10:06:32中国色,延禧攻略,色彩,绘画

沈从文:中国古代穿衣时尚指南

21-07-21 11:00:18《古代人的穿衣打扮》,沈从文,古代服饰文化

徐悲鸿原作《扬蹄》102万元拍卖成交

21-07-21 10:26:25徐悲鸿,《扬蹄》

外国人视角下的清帝国世间百态

21-07-20 13:10:58《一个法国记者的大清帝国观察手记》,风土人情

导演郭宝昌带您看懂京剧

21-07-20 10:55:29《了不起的游戏:京剧究竟好在哪儿》,郭宝昌,京剧

极致匠心:深夜与瓷对话

21-07-20 10:20:31非遗,手工薄胎瓷,江西景德镇

如果孟子能上网,必定顶帖如潮、掌声如雷

21-07-19 11:26:33孟子,孔子,《论语》,李敬泽,《咏而归》

两代人,一座影城的半世传奇

21-07-19 10:47:17镇北堡,《一个和八个》,西部影城

可以清凉一“夏”的十部电影

21-07-19 10:38:05悬疑片,《迷雾》,《死亡之夜》

中国画里的一抹红:看缶翁红桃与白石朱竹

21-07-16 10:23:10中国画,吴昌硕,黄胄,于非闇,北京画院

那些堪称“神来之笔”的小说结尾

21-07-15 14:17:00小说,名著

林生斌跌下“神坛”的答案,早藏在这幅夜宴图里了

21-07-15 10:53:42林生斌,顾闳中,《韩熙载夜宴图》,李煜

古人纳凉三宝:玉枕、酥密水、静心养神

21-07-14 13:18:34成都博物馆,古人养生文化,消暑,《神农本草经》

你的假期 我的假期 好像都一样

21-07-14 10:16:04古代儿童,暑假,私塾

汉唐时的丝路集市有什么?

21-07-14 10:05:58丝绸之路,文物,历史

相关新闻