原标题:中国哪里的生蚝最好吃?
最适合整点小烧烤的季节。
除了各种肉肉,小海鲜在烧烤摊上也超级受欢迎,扇贝和生蚝更是堪称标配。
尤其是烤生蚝,壳间充满丰盈的汁水,轻轻一吸,蚝肉便滑入口中,酱的咸、蚝的鲜、蒜的香,瞬间充满口腔。
不过,有海边的小伙伴会发现,这生蚝不就是海蛎子吗,怎么一改名就身价倍增了呢?
生蚝和海蛎子到底是不是一回事?
当然是一回事。
生蚝,学名是牡蛎 ,泛指所有属于牡蛎目牡蛎总科的双壳纲软体动物,也有海蛎子、蛎黄、青蚵、牡蛤、蛎蛤、蚵仔等名字。
地处黄海之滨的青岛,海洋物产资源丰富,经历了上百年的传承、创新与融合,在海洋美食烹饪上有众多独特的技术,海洋美食已经成为青岛饮食文化的一面旗帜,也由此被评为“国际海洋美食之都”。
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