海南的秋天 需要老盐水的加持(2)
一口下去，在三十多度昏昏欲睡的高温天里，酸酸咸咸就是我，瞬间就能苏醒，还能补充盐分和维生素C。
岛外可能没那么常见的老盐黄皮水，是来到海南的必点单品之一，一年只有两个月的季节限定款，连乘风破浪的姐姐王霏霏都在Pick它。
浸泡清洗干净黄皮，加些许盐，再加几勺糖，捣碎，加满冰水，铛铛铛铛，老盐黄皮水就做好了，一个字：鲜！再加一个字：爽！
如果黄皮来自儋州的大成镇，那就更好了，因为那里出产的黄皮个大味甜，当地人称“海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成”。
传统小吃清补凉。图源/ 图虫创意
菠萝用盐水泡一泡会更好吃，这已经是全国人民公认的做法了，但在海南，那点盐根本不够，必须得是一杯老盐菠萝水才够味，混合后的老盐菠萝水，涩味不再，只剩下鲜甜。
在海南，老盐水果水系列不光出现在新式饮品店里，还可能出现在凉茶铺里，老药桔子老盐水了解一下？对外地人来说，中药的味道可能不是谁都能忍受，建议谨慎尝试加了中药的款，但凉茶铺里的水果系列可以闭着眼睛点。
不过加了中药的老盐水果水也就变成了凉茶，具备了“清热解毒、止咳生津”等功效，在很多海南小孩子的记忆里，都有小时候头疼脑热被妈妈拽去喝凉茶的经验，并在长大后养成了但凡有点感冒就会自觉去买杯凉茶的好习惯。
炎热的天气让海南人民习惯昼伏夜出，想象一下在晚风习习的时刻，吃着烧烤，喝着老盐水果水，一杯下肚，再燥热也都瞬间凉快下来了。
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