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小时候喜欢吃的“香草味”,到底是什么做的?

2017-06-29 16:14:08    拾文化  参与评论()人

你好,我是拾文化。

这两三年的时间里,我跟你聊了很多关于文化的事。最近一点时间,我也尝试着把一些自己喜欢的好用的东西推荐给你,如此说来,我们很像素未谋面的好朋友,了解彼此,但好像又缺了点什么。

你好,我是拾文化。

我姓拾。拾,是中国民族文化传承中十种艺术类别的概要;拾,象征着在民族文化融合中的一种圆满。这个拾,更代表重拾文化。

“拾风于市,藏雅于舍”。我更愿意把自己收藏的文化们,交给你。

比如,香道。流传几千年的中国艺术,到现在几乎中断。而传入日本后,被人家玩到了道的层面。在这样一段历史的岁月中,我们遗失了香道。

因为可惜,所以不惜代价,我找到很多真正钻研香道的朋友。然后,我们聚在这里——“香道风物”。我们想通过这个平台,找到一大波喜欢香,或者准备喜欢香的人。

转载一篇,你读读看,如果感兴趣,文末有二维码,关注吧。

本文摘自拾文化旗下香道平台

香道风物

薄荷、薰衣草、迷迭香……

这些念上去恍如在舌尖跳舞的名字,可以观赏、泡茶、烹饪,甚至驱蚊、泡澡、制精油,简直是植物界的全能型选手,可以潜入生活中每一处场景。

1.

香草,是香料植物的泛称。人们误读的香草风味,其实是香子兰。香草种类极多,人们熟知的有罗勒、琉璃苣、天竺葵、甜叶菊……在西餐料理中,它应用尤为普遍,因此常被当作一个舶来品。

其实,作为元老级草类,我们老祖宗早在古代就在应用,只是没给予“香草”的统一称号,而是分门别类唤作紫苏、佩兰、艾草等。

如果你对香草不熟,可能只猜想它是一种香香的草,但小香草有大能量。

这10种香草你知道吗?

罗勒

芬芳香甜,常用于香草酱中,与番茄非常搭调,是色拉或意大利面的主要食材,也用于三杯鸡等台湾菜。

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关键词:香道香草
 

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