当前位置:文化 > 博览 > 正文

入伏了!民间传统解暑饮食有哪些 你都吃过吗?

2017-07-12 10:29:07    中国新闻网  参与评论()人

资料图:西安“入伏”热浪持续,图为泛舟避暑的民众 冀浩凡 摄

中新网北京7月12日电(上官云)今天起,高温高湿的“三伏天”正式开始,民间称之为“入伏”,面对着湿热的气候,饮食更是大家关心的问题。有句老话讲,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”,既是表达夏收小麦后的喜悦之情,也是提醒人们,夏季饮食不能含糊。入伏后,除了标志性的饺子、面条等,民间还有吃童子鸡、雪花酪等食品的习惯。

“三伏天”不是一个节气,但却是一个比较重要的时间节点。它出现在小暑与立秋之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子,一般是三十天,有的时候是四十天。古代传统医学认为,暑邪属于“六邪”(即“风、寒、暑、湿、燥、火”)之一,“伏”有“伏邪”的意思,宜“伏”不宜动。

一入“伏天”,“桑拿天”即将更大面积的袭来。温度升高,出汗多,蛋白质氨基酸等都会出现比较大的损失。有专家建议,此时饮食调理应以清热解暑为主,并可多吃一些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、绿豆;同时要多吃养心、护心的食物,如大枣、葡萄、蓝莓、红小豆、莲子等等。

资料图:三伏天孩子们正在戏水。中新社发 张浩 摄

夏季讲究清补,三伏天民间各地也有一些很受欢迎的传统饮食,有点像现在的“网红食品”。据称,扬州有这么一个说法:“入暑三伏,一伏一对童子鸡”,指的是入伏以后有一种传统进补方法,就是吃童子鸡,一般以清蒸为主,有温中健脾、补气补血的作用。

关键词:三伏天美食
 

人死后网络账号数字遗产怎么办?网友评论笑死人

18-07-21 21:13:41网络账号 数字遗产 评论

孕妇做无创基因检测后产缺陷儿 医院称准确率99%

18-07-21 19:13:53孕妇 基因检测 缺陷儿 医院

男子开车驱广场舞人群 称“再扰民直接撞死”被拘

18-07-21 18:21:00男子开车驱广场舞人群

这位“不务正业”的火箭军总工:为何被授予三等功?

18-07-21 17:12:25这位“不务正业”,火箭军总工程师,被授予三等功

美智库官员称从《火星救援》看到了“中国威胁”?

18-07-21 17:07:38“中国威胁”,好莱坞,美国

荣获一等功的专家 让中国在这一领域实现"弯道超车"

18-07-21 16:53:51一等功,海军专家,综合电力系统

相关新闻