原标题:难死老外的中餐趣味知识题,结果连中国人也答不对!
来源:21世纪英文报(ID: i21stCentury)
作者:世纪君
没有什么是一盘美食解决不了的,如果有,就再来一盘。
我中华美食声名远播也不是一两天的,隔三差五就能把一帮歪果仁好吃到泪流满面,无法自拔。
然而,最近美国新闻聚合网站Buzzfeed出了个幺蛾子Quiz↓↓↓
下面10道题,答对8道,你才能继续享用你的中华美食!你对中华美食的热爱跟你嘴上说的一样多吗?证明吧!
一个外国网站,拿中餐考验歪果仁,这是怎样一种情怀?
然而当看完整篇测试之后,文字君发现,果然还是自己图样图森破了!
不多说,看看你能不能做对下面10道题吧!
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/ 下面这些菜肴,哪个才是中餐 /
第一题果然简单,基本上是入门级别嘛,图文并茂的,咱还能认不出?
宫保鸡丁是知名川菜,而乌冬面(Udon)来自日本,石锅拌饭(Bibimbap)来自韩国,Phở 指的是越南河粉。
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/ 北京烤鸭的别名叫什么 /
看到题目的文字君陷入了混乱……
来来来,咱们挨个看看:左上角,不认识……
左下角拼音嘛,樟茶鸭,自然跟烤鸭不是一回事,pass
右上角,迟疑了一下下,这说的是叉烧啊……
至于右下角,火锅鸭……实在脑补不出来这是什么味道(捂脸~)
只好选左上角咯?没错,就是它lacquered duck,漆鸭。
尽管不太常见,但是在有些菜单上lacquered duck就是北京烤鸭的意思。据传,北京烤鸭的历史可以上溯到公元14世纪,鸭子烤制之前要烫皮挂色24小时。
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/ 哪种酱料不是中国来的 /
港真,在国外留学生活过的童鞋们,对这些肯定不陌生!不认识这些东西,咋开火做饭呢!
左上soy酱油,左下hoisin海鲜酱,右下角oyster蚝油。
而右上Teriyaki的读音就暴露了身份。
Teriyaki照烧是日本的烹饪方法,烤制过程中加入酱油、甜米酒和糖等,当然照烧酱也是有的。
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/ 哪个是传统的Wonton? /
图片说明了一切,左上角wonton(云吞)就是那么显眼!
云吞,广式小吃,云吞在汤里的样子很像天上的云朵(像吗???),馅料通常是猪肉或虾肉,煮好后放在汤里食用,也可以油炸。
所以,油炸云吞=煎饺?
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/ Chifa是什么菜 /
啥啥啥?真中餐,假中餐吃了这么多年,Chifa到底是个啥啊!?
看完这些选项是不是彻底蒙圈儿?素食中餐、中日越泰混合、任意搭配米饭的菜肴、中餐和秘鲁美食融合……
还是放弃吧……直接看答案↓↓↓
Chifa是传统秘鲁食物和广东菜的融合,比如图上的这种,鸡蛋玉米饼+炒饭……
那么,为什么这款中秘融合菜被称为Chifa呢?
据新华社网站发布的《秘鲁的中国美食印记》报道,约160年前,来自中国东南沿海的大批中国劳工漂洋过海,来到太平洋彼岸的秘鲁,开始从事农业种植和筑路开矿的工作。
每当送饭就餐时,华人厨师总是高喊「吃饭」,久而久之,秘鲁人就把吃中餐叫作「CHIFA」。粤语「吃饭」的谐音「CHIFA」已经被收入当地词典,成为秘鲁中餐馆的特别「头衔」。
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/ 辣菜基本上属于哪个地区? /
说到辣的,选川菜还是湘菜?文字君表示那是相当的纠结……而Buzzfeed小编给出滴选择是:
中国八大菜系,川菜最辣。
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/ 以下哪种可以称为Dim Sum /
此「点心」指的不是稻香村的那种,而是粤菜中的那款~
不难吧?广式茶点、腌菜、寿司和刺身以及不知名鱼类……
Dim Sum是早餐或者简餐的选择,都盛放在小盘子或者小篮子里。依然是广式传统,通常与茶水一同享用。
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/ Chow Mein和Lo Mein的区别是什么 /
一个是炒的,一个是煮的 vs 一个是素的,一个是肉的。
不言自明咯~
炒面是炒的,捞面是煮的。虽然用的都是鸡蛋面,但是炒面烹制后口感更脆。对于歪果仁来说,「chop suey」炒杂碎也是他们耳熟能详的「中餐」,当然,那完完全全是另外一回事了。
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/ 传统中国的汤勺是什么材料做的 /
木头、金/银、瓷/陶、塑料
喂喂喂,这题超纲了,好么?吃起饭来,哪里管它勺子是什么材质?
传统上,中国瓷勺很受欢迎,它们还有个别名叫duck spoon,用来盛汤或者松散的固态食物比如米饭。
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/ 下面哪种是Chinese broccoli /
果然,难题都要放到最后的!看到broccoli就放心选了右下角的小伙伴们请高举双手,然后打脸!
看到Chinese没?中国西兰花?那可是芥兰的意思……
Chinese broccoli别名也叫Chinese Kale,清炒或蒸食都不错。
好了,这十道题你做对了多少?反正做了很多年吃货的文字君已经真晕菜了,这歪果吃货,是不是对中华美食有什么误会?
其实还好啦,看评论就知道咯~
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有答完题很欢脱的~
走到亚洲小朋友们的前面,炫耀自己答对了8道题
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也有恍然大悟的!
答对9道题,从来没听说过Chifa,在英国大多数地方也没碰上秘鲁菜,更别提融合了。我爱吃香辣口味的,所以我现在知道为啥我爱吃川菜了。
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搞笑来的~
Chifa那道题不算吧,毁了我的好分数。作为中国人,拿个好分数那是必须的,要不我咋跟我妈交代呢?!
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科普来了!详解捞面和炒面↓↓↓
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一脸认真~
老实说,Chifa在秘鲁很流行哦。
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湖南人开始吐槽!
湖南人表示湘菜最辣,比川菜要辣。川菜辣是因为菜里的花椒。没听说过Chifa,也没听说北京烤鸭有其他名字。看来只答对7道题的中国人不能吃中餐了 # 无言以对的测试 #
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没关系,就算只得了5分依然可以开心吃!
对了5道题,对中餐有点了解。经常吃中餐,也有最爱的菜肴,但是也仅此而已了。你还有很多中餐需要去探索,一定可以发现更多美味……我还是喜欢美国化的假中餐。
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得10分的确实不得了~
答对10道题,几乎可以说了解中餐的全部。允许我们称你为专家,这道测试拿了满分,因为你对中餐的了解很深刻。祝贺你,毫无疑问,中餐是你的最爱。没错,中餐是我的最爱之一。
你的最爱,又是哪道菜呢?
中国作为一个有着传统的饮食文明的国家,因其幅员辽阔、地大物博,每个地区都衍生出了与众不同的饮食习惯。如果论起中华美食来,岂止是没有一只鸭能够活着离开武汉,简直是没有一种动物,能够活着离开中国。