丹麦十大美味复兴餐厅：唤醒所有的感官

7. RESTAURANT PAUSTIAN

Paustian位于博森综合区，哥本哈根港口艾斯堡的北部，靠近世界一流家具陈列室。它在 2011年重新开业，经营人已易新主，菜单上是更为传统的丹麦菜，进入店里，你大可以在这么一个富有魅力的现代化环境中，尽情享用着北欧美味。

Lisbeth和Bo Jacobsen夫妻档承诺提供纯正丹麦菜，再配以热情、个性和真诚的服务，让无数回头客数次造访小店用餐。时令菜看似简单却味美，有大量的当地鱼（午餐至少有三种鲱鱼），西冷牛排和炸猪排；许多被小觑的丹麦“挞”，抑或是填满了肉和蔬菜的小酥皮馅饼，这些都是被遗忘的丹麦经典菜之一，但在Paustian菜单上有。

6. NOMA

哥本哈根唯一的一家被授予米其林二星的餐厅，Noma代表着“诺玛美食”或北欧美食，这家美食餐厅以富有想象力，颜值高和极好地巧妙时令套餐为主，也以原汁原味的北欧地区食材而闻名。从格陵兰犀牛和冰岛酸奶，到芬兰浆果，瑞典松露和波罗的海海藻，在Noma的一餐就犹如是在北欧生态系统圈的感官奇遇。

而这些菜单似乎就是Rene Redzepi 和Claus Meyer在餐厅2004年首次开业时的一场美食博弈。2012年4月，Noma连续第3年被评为世界上最好的餐厅。它是北大西洋别墅的一部分，坐落于克里斯钦港（Christianshavn）区域的一座码头旁，可以俯瞰哥本哈根港口，是城中最美的地方之一。

请留意，目前暂停营业中，如欲前往，请先致电餐厅电话询问。

5. KANALCAFEEN

在近博物馆和景区的城堡岛附近，餐厅的选择不是很多，而Kanalcafeen就位于Frederiksholms 运河对面。它古老的氛围和悠久的历史，深受附近克里斯钦堡会晤政客的喜爱。从19世纪50年代开始，这个地下室午餐餐厅就蕴藏着纯正古老的哥本哈根美味。墙上、窗台上的各种物件和画让人联想到大海。这里的咖啡似乎有点凌乱，我们向你和你的同伴或团队推荐享用其中一种咖啡就好，除此之外，店里的丹麦三明治，我们也要大力推荐（价格49丹麦克朗起）。