那时候京城制售冰糖葫芦最为知名的是前门大街和东琉璃厂的“九龙斋”和“信远斋”等几家出售蜜果的老字号。梁实秋先生对“信远斋”的冰糖葫芦情有独钟,曾在《雅舍谈吃》中写道:“信远斋也卖蜜饯、冰糖子儿、糖葫芦。以糖葫芦为最出色。北平糖葫芦分三种,一种用麦芽糖,北平话是糖稀,可以做大串山里红的糖葫芦,可以长达五尺多,这种大糖葫芦,新年厂甸卖的最多。麦芽糖裹水杏儿(没长大的绿杏),很好吃,做糖葫芦就不见佳,尤其是山里红常是烂的或是带虫子屎。另一种用白糖和了粘上去,冷了之后白汪汪的一层霜,另有风味。正宗的糖葫芦,薄薄一层糖,透明雪亮。材料种类甚多,诸如海棠、山药、山药豆、杏干、葡萄、桔子、荸荠、核桃,但是以山里红为正宗……离开北平就没吃过糖葫芦了,实在想念。”
金庸先生也喜欢北京的冰糖葫芦,据说他第一次到北京时,便到街上品尝,说在香港很难尝到这样味美的小吃。他还把冰糖葫芦写进武侠小说里,《飞狐外传》第十三章描述:“北京终于到了,胡斐和程灵素并骑进了都门……两人不认得道路,只在街上随意乱走。逛了个把时辰,胡斐买了几串冰糖葫芦,与程灵素各自拿在手中,边走边吃。”
冬至的到来,意味着严寒气候的正式开始,进入“数九寒天”。刘一达说,冬至后农事减少,也不利于室外活动,所以,老北京人一般都开始“猫冬”,“讲究一点的游戏,大家会填‘九九消寒图’以供消遣。
“我不在只是万家灯火,你不再只是走马观花,我有老戏院,还有新剧场,我有夜辉煌,也有梦工厂…..”这里的“北京”不仅拥有震撼人心的巍峨建筑与胡同特色,更有着诸多精彩演艺等待着您。
好消息!欢腾秀——前身是法国最著名的布格里昂大马戏,拥有165年历史的欧洲国宝级艺术,这个春节即将登陆帝都啦!1月25日北京石景山游乐园,持续28天的狂欢演出,老少皆宜的欢乐大秀