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今日夏至,老北京这样过一天

今日夏至,老北京这样过一天
2019-06-21 14:14:11 北京日报客户端

据中国科学院紫金山天文台,北京时间今日23点54分迎来夏至节气,这意味着一年最热的阶段即将到来,夏至是农历二十四节气中第十个节气,也是最早被确定的一个节气。

今日夏至,老北京这样过一天

夏至由何而来

据《恪遵宪度抄本》:

日北至,

太阳直射位置达到一年的最北;

日长之至,

北半球的白昼达最长,

且越往北昼越长;

日影短至,

北半球物体日影最短。

故曰夏至。

吃过夏至面

一天短一线

今日夏至,老北京这样过一天

资料图 新华社

自古中国就有

“冬至馄饨夏至面”的说法

夏至吃面是很多地区的重要习俗

南方的面条品种多

如阳春面、干汤面、肉丝面、

三鲜面、麻油凉拌面等

而北方则是打卤面和炸酱面

因夏至新麦已经登场

所以夏至吃面也有尝新的意思

比如,

北京讲究“头伏饺子二伏面”

夏至,老北京人大啖

生菜、凉面、

老北京炸酱面是首选

山东呢也类似

是“冬至饺子夏至面”

夏至

要吃俗称“过水面”的凉面条

往南些到浙江

则是“夏至日、吃补食”

夏至

吃红枣烧鸡蛋等餐食滋补身体

在川北

人们喜好夏至节煮粥喝茶

用荷叶煮粥,消暑利湿

冬瓜煮汤,清热利尿

知道了夏至的背景

那么接下来

就和姆们在北京的街头走一走

一起过个夏至吧!

清晨

今日夏至,老北京这样过一天

趁阳光明媚去趟角楼

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