没有空调、冰箱的日子里，老北京人是如何熬过“夏经天儿”的~~~(2)

夏日穿衣不为避寒之用，所以越简单越好。儿童和下层社会的男性体力劳动者，索性赤裸上身或仅着一条短裤，所谓“暑热无君子”。而一般有些身份的人和女性总要穿得郑重些，但也要选择轻薄的服装，无论是穿长衫还是裤褂总要宽松舒适，男性有的还戴个遮阳的凉帽。清朝官员夏天的官服一般为纱袍，实地纱、芝麻地纱、亮纱、葛纱等，影响到民间，穿纱质衣料的也很多，特别是香云纱，又称为拷纱，系用薯莨根液染色的丝绸，不吸汗而透气，所以再热的天穿上不粘肉。但因为一些老电影把它定义为坏人的服饰，一度名声不太好，而近年又颇流行。

老北京夏天穿得最多的则是夏布，“北京通”金受申先生记述：“至三伏天应穿夏布褂，浏阳圆丝细夏布，熨得板平，穿在身上实是清凉。”进入民国以后，妇女地位大为提高，体现在服装上就是改良了的新式旗袍，成为女性的夏日福利，令广大女性度过清凉一夏，也彰显了东方女性之美。

什刹海小吃摊上的姐弟俩。男孩光头赤裸上身是“小小子儿”的夏天标准形象，小女孩却是衣着整齐，正在吃的大概是凉糕或者凉粉吧。

夏天暑热伤津耗气，影响胃口，所以夏天饮食要注重开胃解暑。各种清凉饮料和时令瓜果便大受欢迎，而享用这些的一个重要条件是要用冰。中国夏季用冰的历史可追溯至两千多年前的周代，《礼记》中记载掌管周王室用冰的官员叫凌人。以前北京内外城各城门的护城河边都有深而广大的冰窖，用以冬天储冰夏天用。清朝的官员到夏天可以凭票领冰。到民国炎夏卖冰是很好的生意。一方面可令食物防腐保鲜，一方面用以清凉解暑，所以夏天的冰不可或缺。

至于冷饮，老北京最有名的当属冰镇酸梅汤，酸梅生津止渴也涩肠止泻，所以夏天饮用颇合医理，其它还有雪花酪、果子干等。过去卖这些冷饮的都打一种铜制的响器叫冰盏，声音清脆悠远，是老北京夏日特有的声音。一般家庭则主要熬绿豆汤来解暑。商铺夏天一般会向顾客或路人免费供应大碗茶，清火解渴。

过去卖冷饮都打一种铜制的响器叫冰盏，声音清脆悠远，是老北京夏日特有的声音。

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