宋代的女性厨娘尤成风尚。如周密《武林旧事》载有一位宋五嫂,原为汴京人氏,后流落临安,以烹调“鱼羹”闻名。在宋代反映饮食文化的文物中,有河南偃师酒流沟宋墓出土的一套四幅厨娘砖刻拓片。这四幅砖刻对一位宋代厨娘烹饪煮茶活动前后的一整套流程进行特写式描述:首先洗手整冠,服仪洁净后挽袖斫鲙,尔后悠然烹茶,事毕涤器,将锅瓢盘盏逐一擦净。明明是在忙碌,一整套流程行云流水,却能使人生出游刃有余之赞叹。
鱼鲙对刀工要求极高,味极鲜美。叶梦得《避暑录话》中有记载:“往时南撰未通,京师无有能斫鲙者,以为珍味。梅圣俞家有老婢独能为之,欧阳文忠公、刘原甫诸人每思食鲙,必提鱼往过圣俞。”后来南方的水产大量输入中原,到了北宋末年,就像上面这幅砖刻一样,一位来自偃师的北方厨娘也已经能擅长烹制鱼类菜肴了。
清宫御制“火锅”尽显明清宴饮对于奢华的推崇
明清时期,饮食文化日臻成熟与繁荣,达到了高峰期。明代的江南,物产丰饶,追求美味珍馐者日多。文人们在书画之余,也以美食为尚好,在饮食中追求精致文雅,撰写饮食论著也被视为风雅之事。这时期流传下来很多的文人笔记有烹饪、饮馔、养生的内容,如高濂的《遵生八笺》、袁枚的《随园食单》等等。话本小说中也有大量描写饮食的场面,名目繁多的菜点果品。像《红楼梦》中贾府那一味“茄鲞”的做法,令人击节赞叹。在仇英的《春夜宴桃李园图》中,他借着李白与诸从弟在园中“开琼筵以坐花,飞羽觞而醉月”的典故,但同时亦在表现明代文人雅集时宴饮赋诗的场景。这时候的饮食无疑是“雅致”的,但又不那么高高在上,使人不得亲近,它是当时文人阶层追求美好、细致、悠游生活的一个例证。
“殷墟博物馆深入解读商文明,厘清商文明发展脉络,展示了中国特色、中国风格、中国气派的考古学,生动呈现了商文明在中华文明乃至人类文明发展史上的重要地位。”殷墟博物馆党总支书记、常务副馆长赵清荣说。
中国农业博物馆藏品总量14万余件,特色藏品有农业古籍、传统农具、彩陶、票证、农业宣传画、高密年画、土壤标本、农业蜡果等,其中一级文物213件。馆内设有基本陈列“中华农业文明”、专题陈列“中国传统农具”“中国土壤标本”“彩韵陶魂——田士利捐赠彩陶展”,还有农业科普馆、二十四节气传统农事园等,生动展示着历史悠久、博大精深的中华农业文明。
“吴兴”为湖州古称,自三国始立一直都是江表大郡,两宋时期,上承隋唐下启明清,商业繁荣,文化兴盛,“四方士大夫乐山水之胜者,鼎来卜居”,留下了众多名园佳构,形成了以山水泽地园居为主的别业集群。
上海,中国式现代化的实践样本,正日益深入践行其文化使命,搭建心灵沟通之桥,修筑文明互鉴之路,让中国看到世界,更让世界看到中国。
曾有短剧导演接受采访时说:“竖屏短剧世界里,主打的就是一个‘白日做梦’,我们给用户提供的就是情绪价值。”如今,这份情绪价值的投喂对象直指年轻人。
平遥坚持保护为先,依托厚重的历史文化、鲜明的古城特色,把文旅产业作为战略性产业发展。旅拍热兴起后,平遥县职能部门加大对从业人员的指导、培训,同时加强对旅拍行业的监管,确保游客良好的旅游体验,促进旅拍行业健康发展。
不久前,有朋友和我聊到金庸,谈及金庸小说的现代性,说到金庸小说的女主人公不同于传统小说,里面的女性均有血有肉,不是纸片人。朋友还举了“梅超风”和“叶二娘”两位为例子,说她们均有悲惨的过去,导致她们成为小说里的“恶人”,人物性格的形成并不是空穴来风,所以这属于金庸小说的现代笔法。
3000多年前的陶三通、铸有纹饰精美的青铜器、系统成熟的甲骨文、气势恢宏的宫殿群、规模庞大的王陵……殷墟,被誉为中国现代考古学的摇篮。它是我国历史上第一个有文献可考、为考古发掘和甲骨文所证实的商代晚期都城遗址。殷墟及殷墟所出土的甲骨文,把中国信史向上推进了约1000年。
作为古丝绸之路上的黄金要道,甘肃犹如一柄如意镶嵌在中国大西北,既有过使者相望于道、商旅不绝于途的辉煌,也因厚重的历史文化、雄奇的自然风光、浓郁的民族风情而在国内外享有盛誉。
2月12日正月初三18时30分,中国文字博物馆内灯火通明,游人如织,“一字千年·博物馆奇妙夜”龙年夜场系列活动正在这里举行。