当前位置:文化 > 非遗 > 正文

【守艺中华•锦绣中国行】百年油团粑里的母子情

2017-11-07 16:44:23    中华网文化  参与评论()人

【守艺中华•锦绣中国行】百年油团粑里的母子情

朴素的油团粑背后,也有着同样淳美的故事。

相传在明朝洪武年间“调北征南””和“调北填南”时,母亲为了给长途远行的儿子筹备干粮,用糯米面捏成团加油在火上炒熟,既可口又经饿,还便于携带,也便是如今天的“油团”。正月三十上午出锅的第一锅油团,一是用来祭祀祖先,二是用来敬牛,意味着来年的农忙即将开始,人和牛同样勤苦,过完小年就要迎接农忙的到来。“油团”的寓意标志着农闲即将结束,新的一年农忙又将开始。据说,制作和食用油团这一风俗在六枝特区的布依山寨沿袭至今已有600多年的历史了。

【守艺中华•锦绣中国行】百年油团粑里的母子情

如今制作和食用油团已成为布依族的一种风俗习惯,每年农历正月的最后一天是布依族的传统节日“过小年”,家家户户制作并食用油团,故称“油团节”。这一天,每家每户都要做上数百斤油团粑,炒熟后存放在瓦缸内,既可在家食用,也可带着上田间劳动时或是远行时食用。

油团的制作工序宛如绣花、蜡染一样十分讲究,上好的油团色鲜味美,储藏百天也不变味。炒油团粑时,阿婆颇为神秘地对我们说,性情急躁或不贤惠的女人是炒不出好油团的。

文/赛超

 

中国农业博物馆:展示博大精深的农业文明

24-03-26 09:42:23中国农业博物馆,农业文明

文心寻画境 天然得真趣

24-03-19 10:47:40吴兴河,湖州

微短剧为何能集中“收割”大学生?

24-03-14 10:41:50​《我在八零年代当后妈》,短视频

旅拍火 游客乐 文旅融合 古城更美

24-03-11 10:14:16文旅融合,平遥古城

丝绸古道声悠扬 陇原文旅欢歌唱

24-02-28 09:52:10“一带一路”,甘肃文旅

“文字之都”文旅“上新”

24-02-26 10:00:52中国文字博物馆,殷墟

春节大鱼大肉吃腻了?快来跟宋人学做清淡养生粥!

24-02-23 10:02:51《东京梦华录》,食疗养生,宋代

北京的“龙脉”在哪里?

24-02-19 10:13:40北京“龙脉”

新春旅游玩法“上新”

24-02-01 09:57:40文旅,春节旅游

纪录片《智在匠心》 彰显中华非遗之美

24-01-29 09:52:01中华非遗,纪录片《智在匠心》

多彩文化 辉映红山(你所不知道的一级馆)

24-01-23 09:56:15赤峰博物馆,红山良渚文化展”

尺寸藏万象 抚简阅千年

24-01-17 09:49:23甘肃简牍博物馆,简牍

汉籍合璧 文脉赓续

24-01-15 10:04:16中华古籍,数字化利用

数字技术赋予千年壁画无限生机

24-01-08 10:08:14太原北齐壁画博物馆,文物活化利用

專訪方力鈞:探索面孔与陶瓷

23-12-29 15:47:31方力鈞,陶瓷艺术

“无文物”体验展体验如何?

23-12-27 10:09:16北京遇见博物馆,三星堆文化

生肖舞蹈:引领“新国潮” 探索民族风

23-12-20 10:30:45杨丽萍,生肖舞蹈系列艺术片《舞龙》

“数”说2023中国旅游

23-12-20 09:44:37文旅产业,旅游业

相关新闻