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这个名不见经传的闽南小城,雕出中国冬天最美的花

2017-11-09 10:39:14    地道风物  参与评论()人

|巧夺天工的凌波仙子 |





- 风物君语 -

作为中国十大名花之一水仙被誉为“凌波仙子”,绝非浪得虚传尤其是被“雕刻”后的水仙花

你晓得中国十大名花不?

花中之魁——梅花

花中之王——牡丹花

凌霜绽妍——菊花

水中芙蓉——荷花

花中皇后——月季

繁花似锦——杜鹃

花中娇客——茶花

君子之花——兰花

十里飘香——桂花

凌波仙子——水仙

今天的主角,

是排在最末的凌波仙子——水仙

既是福建省省花,又是漳州市市花。

1

冬季观赏第一花

说到水仙,国人大多都不陌生。

如果你多年来一直是央视春晚的拥趸者,

或者哪怕每年只在守岁的笑语中瞄上几眼,

那你应该会记得,在大多数年份的晚会嘉宾席上

都摆放着一盆莹白橙黄的水仙。

尤其是在福建漳州,每年春节前,

在各地的大街小巷,都可以找到售卖水仙的摊点。

回家的路上挑一头球茎,买一个浅盆,

置三五石块,倾一壶清水,就可以静待花开。

有经验的人家,

还可以通过日晒、浇温水,

让花儿加快盛放。

等到佳节时至,亲友光临,

满室馥郁的香气不知增加了多少喜庆和年味。

日子久了,

水仙就约定俗成地变成了冬季观赏第一花



水仙雕刻以生肖、鸟兽等吉祥造型为主。绘图:魏征

2

漳州的水仙最出名,这是有理由的

之所以中国水仙为漳州所产最负盛名,

得益于这里的地理环境

龙海市九湖镇,地处九龙江西溪流域中下游。

九龙江支流和山谷泉涧在这里纵横交织,水源充足;

亚热带气候所形成的砂质土壤松软蓄水,水质清澈洁净;

气候温暖、日照丰富,加上有温泉经过,

即使天寒地冻的季节,也能保持适宜的地温。

这里的水仙较之别处的,

球茎更大、花枝更多、香气更清,

再加上巧夺天工的雕刻技术,

享誉中外就成为了必然。



▲水仙雕刻以生肖、鸟兽等吉祥造型为主。绘图:魏征

所谓“雕刻”,自然是为了塑形。

水仙常被赋予“纯洁”“吉祥”的寓意。

而福建、广东、香港等地,

都把家里培植的水仙在大年三十正好开放

看作最祥瑞的征兆。

有这样的心理认知,如果再通过一定的手段,

让水仙花长出丹凤朝阳、神龟献寿一类的造型,

其寄蕴的美好寓意就会成为春天伊始的浓烈祝福。

3

你看过水仙雕刻吗?

张文江,漳州龙海人,

也是水仙雕刻技艺的“非遗”传承人。

在张文江的家里,

我们很幸运地见识到了水仙雕刻的全过程。



▲水仙雕刻需极细腻刀法。摄影:韩克非

他从一堆球茎中挑选出一个,

剥去底部的护根宿土和球茎外皮。

然后左手捏住球茎,右手持刀,

先在距离根部约1 厘米处,

沿球茎弯向的一侧划一条切口,

再一刀从上而下削掉这一侧的几乎所有“鳞片”,

露出水仙头中的芽体。

接下来,用小刀轻轻伸进每个芽体的缝隙,

疏离、削刻每块鳞片,

把夹在芽体间的鳞片去除,

使芽体间留有空隙,便于后期雕刻加工。

做这一步时,经验老到的雕刻师也得小心翼翼,

千万不能损伤花苞。

下面就可以根据设计好的造型需求,

修理叶片宽度,再轻轻刮除花梗表皮,

有时会轻轻一刀划伤叶梗,

以控制叶片的弯曲方向和程度……

雕刻后,长出的水仙花梗

或弯或直、叶片曲折纵横,能形成各种形态;

亦可凭兴趣审美添加一些辅助手段,

比如笔墨点睛、束叶成形等,

让单一的水仙盆景摇身变成关公、侍女、仙鹤、

螃蟹、龙舟、荷叶、茶壶、花篮等模样,

更传达祥和,增添趣味。



▲水仙雕刻以生肖、鸟兽等吉祥造型为主。绘图:魏征

漳州曾选派雕刻师到人民大会堂教刻水仙花,

使水仙雕刻走进了更多人的视线;

漳州水仙雕刻花展也曾走出国门,

在世界各处引起了不小轰动。

1991 年,漳州市政府举办了首届“漳州·中国水仙花节”。

比赛中有11名选手脱颖而出,

成为了后来技艺传承的中坚力量。

自2002 年起,

联合国南南合作项目举办国际花卉培训班,

聘请协会成员担任教员,

还有很多当地的中小学校,

把水仙雕刻选为乡土教育,

列入校本课程中。



▲当地的水仙田。摄影:张育闽

张文江希望通过更精致的水仙雕刻技艺,

将水仙推广到更多人面前。


“总有一天,人们不仅提到水仙必想到漳州,

而且还要提到漳州必想到水仙。”

文丨余嘉

本文内容来源于《风物中国志·龙海》

编辑丨秋天

关键词:水仙雕刻
 

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