寒冬以至,寒意料峭,最适三五知己围坐,温一壶小酒。畅谈,微醺,尽兴而归,温暖又惬意。
烈酒易伤身,相比之下,物道君更爱甘甜柔和的客家黄酒。度数不高,香甜的滋味连小孩也要舔一筷子。秋冬时作食疗饮用,驱寒养胃、滋补养颜。
要在客家地区找到坚持全手工古法酿造的酒坊并不容易,“土先生“家的黄酒一直是家族传承的手艺,到第八代的老师傅仍在坚持过去人手酿酒的土方法。
慢工出细活,他家的酒金黄如蜜糖,入口香甜醇厚,物道君喝了才明白,为什么客家黄酒又被亲切地称为“娘酒”,那是机器无法复制的小时候妈妈亲手酿制的味道啊。