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然后把果肉压榨成汁,过滤掉果渣,果肉丢弃不再使用。
只取澄清的枇杷汁水,不多加一滴水,中火熬制。熬制期间,加入之前熬好的枇杷叶的汁液和老冰糖。
这个过程需要老师傅们守上24个小时,不停地去沫、搅拌,稍有不慎,锅底膏汁就会焦糊。
平均耗费12斤枇杷,才得一罐古法枇杷膏,真材实料,清肺润喉的功效十分显著。
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丨枇杷香甜,甜过初恋丨 -风物君语 - 说起枇杷,最先想到的就是归有光那句“庭有枇杷树,吾妻死之年所手植也今已亭亭如盖矣”读来甚是凄苦觉得枇杷身上也多少沾染了这样的意象不过,真正的枇杷果,却十分甜美皮薄肉厚,汁水丰盈稍不留神节制
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