1、夏日农事活动中的收与种

俗话中春种、秋收，这似乎是农作物该有的种与收的时节，其实不然，农作物还有一类属于秋种、夏收，比如冬小麦往往在白露前后播种，芒种前后收获，这是典型的秋种、夏收的越冬作物。凭借这样的生长期，北方种冬小麦，南方也种冬小麦，于是夏季收麦之后，南北方都会接种下一茬作物，收与种就如同接力棒一样，在夏季的土地你来我去。

大约从公历6月5日后即进入芒种这一节气，清人喻端士撰写的《时节气候抄》中有这样的记载：“芒种，五月节气，小满后十五日。”我们在乾隆《曲阜县志》中看到“芒种，麦尽熟”。农历五月，在地里生长了二百多天的冬小麦成熟了，而此时也正是雨季来临的时候，但凡干过农活的人都知道，成熟的麦子，若不及时收割下来，打场入仓，一旦遭雨水，即发芽腐烂，这季收成就没了。所以元人王祯《农书》用“收麦如救火”来形容这个节气的农事活动，“若少迟缓，值阴雨，即为灾伤”。

农历五月的华北地区，真正的夏季还没到呢，农民绝不会因收了小麦而将土地空置。嘉庆《密县志》中载：“五月芒种及时雨，乃耩晚谷，于麦田种豆。”这是说，割了麦子的土地，还会种植下一茬作物，晚谷或豆子，都可以成为与冬小麦共用一块土地，相互轮作的农作物。于是夏初，华北一带的土地上，收获冬小麦，种上晚谷、豆子等类作物，有收，有种。

中国国土辽阔，从北向南，踏上江南的土地，芒种前后同样有收，也有种。收获的是冬小麦、油菜，种下的则是晚稻。《齐民要术》引东汉经学家郑众的诠释，“芒种，稻麦也”。古人是说稻与麦都属于有芒的庄稼。芒是什么？就是麦、稻这类禾本科植物种子壳上的细刺，小麦有芒，水稻有颖，都属于壳上的尖刺。农历五月，正是这两种作物收与种的季节，因此清人喻端士在《时节气候抄》中强调，“芒种五月节者，谓麦至是而始可收，稻过是而不可种”。冬小麦收割，晚稻插秧，两类带芒的农作物在这个时节完成了收与种。