无论南北，夏季同样有收，也有种，而收与种之间关键的农时是芒种前后的农历五月。

2、夏日农田中的耘锄、壅肥、灌溉

我们的话语又回到了春种、秋收，无论南北，春天播入土中的种子，夏季都已经长高了，这时田中的农事活动集中在耘锄、壅肥、灌溉。

我们都知道，中国传统农业最值得称道之处在于精耕细作，如果说精耕已经在春天的农田中走过它的足迹，那么夏日的农家真正要做的则是细作。什么是细作？简单地说，就是对于长高的庄稼进行田间管理，耘锄、壅肥、灌溉等。

（一）耘锄

锄禾日当午、粒粒皆辛苦，这是我们熟悉的诗句，农业耕作的千辛万苦，就是凭借这句诗为人所知，而锄地仅是农耕生产的一个环节。“锄禾”就是中耕除草，除草的同时还伴随松土、间苗、培土，正因如此，王祯《农书》引古人之语，强调“农夫之务去草也”，“种苗者，不可无锄芸之功也”。

锄地属于庄稼出苗后，针对表层土壤的耕作措施，但除草要把握时候，《齐民要术》认为待苗长到“如马耳”状可以小锄，此后再大锄，小锄、大锄的区别在于锄头的大小。王祯《农书》强调：“苗出垅则深锄，锄不厌数，周而复始，勿以无草而暂停。”传统农学提倡多锄，但不同季节的除草仍然各有讲究。春季苗小的时候，根没扎稳，中耕过深容易动苗，也容易埋苗，需要浅锄，这就是“春锄不触湿”的道理。夏季苗已长大，根向深处逐渐伸展，深锄不仅必要且无害。一般黍、粟等旱地作物苗未与垄齐，锄第一遍，这一遍锄要浅，且伴有选苗；五七日后锄第二遍，此次锄地求深，并伴有平整田垄；此后还应锄第三、第四遍，第三遍浅于第二遍，第四遍又浅于第三遍。锄地，去草的同时，第三次培根壅土，第四次等于再次添土。多锄多获，这是锄功所得。中耕去除的杂草，往往深埋于禾苗根下，腐烂成肥。不同的庄稼，锄地的次数不同，芝麻、大豆锄两遍即可。