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夏日炎炎,这几个节气催人下地干活!(4)

夏日炎炎,这几个节气催人下地干活!

东汉·锄禾图,陕西靖边县出土。来源/陕西考古研究院

中耕不仅除草,增加通气、提高地温、保蓄水分,并为湿润地区或灌水过多的土地加强蒸发,这都是中耕带来的结果。

水田中除草也称耘田,耘田是个苦活,农夫“耘,则以两膝跪于污泥,两手于稻科左右,扒去泥之高下不匀者,并去杂草”。耘田一般在插秧后十馀天开始,这正是夏日炎炎的时节,排干稻田水,农夫一边除草,一边用脚翻起泥土,壅至苗根之下,“则泥沃而苗兴”,一举两得。锄后再生草,这时庄稼茎叶渐长,往往采取人工薅拔去除杂草。耘是除草,锄头是锄地的基本工具,大约春秋战国时期即广泛用于农耕之中,并在以后的生产中不断改造以适应不同需求。北方旱地除草,不惜一遍、两遍,三四遍,南方水田同样如此。南宋时期杭州于潜县令楼璹编制了《耕织图》,献给宋高宗,不仅受到朝廷的赞赏,而且从此开启了用图画劝农这一形式。《耕织图》原作虽然散佚,但后世朝代都有仿制。《耕织图》中就有三幅南方水田中耘田的场面,称为一耘、二耘、三耘,其实水田中的除草,也许不仅三次。

夏日炎炎,这几个节气催人下地干活!

水田耕耘,(清)陈枚《耕织图册》(其二)。来源/台北故宫博物院

锄禾、耘田,都是除草,所有这一切从春至夏,成为田间管理的重要环节。

(二)壅肥

春天的农田,播种之前已经施过肥,一般将这次施肥称为“底肥”。随着庄稼不断长大,再施肥,则称为“追肥”,南方也将其称为“壅肥”。

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