品香粽

如果选择一种最具代表性的端午节饮食符号，当然非粽子莫属。粽子古称“角黍”“筒粽”，西晋周处《风土记》有“以菰叶裹黏米，煮熟，谓之角黍”的记载；南朝吴均在《续齐谐记》中也说：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之。至此日，以竹筒贮米，投水以祭之。”宋代粽子品种增多，称呼各异，《东京梦华录》《武林旧事》《梦粱录》《事文类聚》等均有记载。

有这样的生活基础，粽子自然成为宋诗宋词中一个鲜明的意象。“九子粽香仙醴熟，共瞻宸极祝千春”“一一雕盘分楚粽，重重团扇画秦娥”，这是“太平宰相”晏殊《端午词·内廷》中的诗句。“角黍包金，香蒲切玉，是处玳筵罗列”（黄裳《喜迁莺·端午泛湖》）；“角黍包金，香蒲泛玉，风物依然荆楚”（杨无咎《齐天乐·端午》），较之“金”“玉”，黄裳、杨无咎的词句刻画了粽子的精致。“团粽明朝便无味，菖蒲今日麽生香”（杨万里《端午独酌》），“榴花角黍斗时新，今日谁家不酒樽”（戴复古《扬州端午呈赵帅》），端午节之乐，少不了品尝新鲜香甜的粽子。至于“角黍菖丝随丝物，旨甘时下五云中”（曹勋《端午帖子九首》），“诗卷打门惊节序，满盘角黍正累累”（魏了翁《将至古渝虞宪以三绝同端午节见寄用韵为谢》），“黄金角黍照盘明，秋月弓湾斗彩赢”（罗公升《端午夫人阁》），端午节怎能少了粽子？一代词宗李清照也未能免俗，曾以粽子入诗写应酬宫廷之作：“三宫催解粽，妆罢未天明。便面天题字，歌头御赐名。”（《夫人阁端午帖子》）

当然，端午节小小的粽子也包裹着沉重、悲愤之情。“屈平乡国逢重五，不比常年角黍盘”（陆游《归州重五》），“角黍堆盘何处奠，沉湘千古使人悲”（虞俦《端午日用韵》），“朱符不写湘累恨，角黍难包楚国羞”（黄庚《端午月山主人酒边即事》）等，表达了对屈原的深深怀念和对楚国昏庸政治的辛辣讽刺。