品香粽

如果选择一种最具代表性的端午节饮食符号，当然非粽子莫属。粽子古称“角黍”“筒粽”，西晋周处《风土记》有“以菰叶裹黏米，煮熟，谓之角黍”的记载；南朝吴均在《续齐谐记》中也说：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之。至此日，以竹筒贮米，投水以祭之。”宋代粽子品种增多，称呼各异，《东京梦华录》《武林旧事》《梦粱录》《事文类聚》等均有记载。

有这样的生活基础，粽子自然成为宋诗宋词中一个鲜明的意象。“九子粽香仙醴熟，共瞻宸极祝千春”“一一雕盘分楚粽，重重团扇画秦娥”，这是“太平宰相”晏殊《端午词·内廷》中的诗句。“角黍包金，香蒲切玉，是处玳筵罗列”（黄裳《喜迁莺·端午泛湖》）；“角黍包金，香蒲泛玉，风物依然荆楚”（杨无咎《齐天乐·端午》），较之“金”“玉”，黄裳、杨无咎的词句刻画了粽子的精致。“团粽明朝便无味，菖蒲今日麽生香”（杨万里《端午独酌》），“榴花角黍斗时新，今日谁家不酒樽”（戴复古《扬州端午呈赵帅》），端午节之乐，少不了品尝新鲜香甜的粽子。至于“角黍菖丝随丝物，旨甘时下五云中”（曹勋《端午帖子九首》），“诗卷打门惊节序，满盘角黍正累累”（魏了翁《将至古渝虞宪以三绝同端午节见寄用韵为谢》），“黄金角黍照盘明，秋月弓湾斗彩赢”（罗公升《端午夫人阁》），端午节怎能少了粽子？一代词宗李清照也未能免俗，曾以粽子入诗写应酬宫廷之作：“三宫催解粽，妆罢未天明。便面天题字，歌头御赐名。”（《夫人阁端午帖子》）

当然，端午节小小的粽子也包裹着沉重、悲愤之情。“屈平乡国逢重五，不比常年角黍盘”（陆游《归州重五》），“角黍堆盘何处奠，沉湘千古使人悲”（虞俦《端午日用韵》），“朱符不写湘累恨，角黍难包楚国羞”（黄庚《端午月山主人酒边即事》）等，表达了对屈原的深深怀念和对楚国昏庸政治的辛辣讽刺。

粽子既是端午节的一个符号，也早已成为中华几千年饮食文化的重要载体，正如纪录片《舌尖上的中国》所解说的：“从农耕文明到工业文明，技术的进步，使得粽子不再局限于地域和时令。”一年四季，人们随时可以享受粽子的美味，只是别忘了其中丰富的文化记忆与浓浓的情感表达。

赛龙舟

“龙舟竞渡”是端午节一道壮观的风景，如今已是国家级非物质文化遗产。宋代赛龙舟更加盛行，孟元老《东京梦华录》中有天子驾幸金明池观龙舟竞渡的记载，只是时间不在端午节。在南方，宽广的水域为赛龙舟提供了便利，龙舟竞渡更盛，因而宋代诗词中有大量赛龙舟的描写。“坊村一处一龙船，劈浪飞桡斗欲先。”（邹浩《昭州竞渡》）“两两龙舟争竞渡，奈珠帘、暮卷西山雨。看未足，怎归去。”（甄龙友《贺新郎》）“棹翻波浪山如雪，醉杀儿郎喜欲颠。”（杨万里《端午前一日阻风鄱阳湖观竞渡》）“锦标赢得千人笑，画鼓敲残一半春。”（楼钥《湖亭观竞渡》）“龙艘破浪桨万枝，钲鼓聒天旗掣水。”（白玉蟾《端午抒怀》）“三三五五垂杨底，守定龙舟看不归。”（黎廷瑞《端午东湖观竞渡》）“不信沧江传竞渡，彩旗画鼓闹西城。”（董嗣杲《江州重午》）不一而足。

但是，如果想分享端午节宋人赛龙舟的热闹，那不妨看看黄裳描写端午节赛龙舟宏大场面的两阕词作。其一《减字木兰花·竞渡》：“红旗高举，飞出深深杨柳渚。鼓击春雷，直破烟波远远回。欢声震地，惊退万人争战气。金碧楼西，衔得锦标第一归。”红旗迎风招展，鼓声响如春雷，欢呼声震天动地，从柳荫中飞出的龙舟，直破烟波，惊退万人。看吧，金碧辉煌的楼阁边，夺得锦标的优胜者胜利返航了。

其二《喜迁莺·端午泛湖》：“梅霖初歇。乍绛蕊海榴，争开时节。角黍包金，香蒲切玉，是处玳筵罗列。斗巧尽输少年，玉腕彩丝双结。舣彩舫，看龙舟两两，波心齐发。奇绝。难画处，激起浪花，飞作湖间雪。画鼓喧雷，红旗闪电，夺罢锦标方彻。望中水天日暮，犹见朱帘高揭。归棹晚，载菏花十里，一钩新月。”端午节梅雨初歇，海榴初开，人们尝粽子、品香蒲、戏斗草、结彩丝，此时成双成对的彩船来看龙舟夺锦赛了：浪花飞雪，鼓声喧天，红旗猎猎，直到夺得锦标方罢。然而还未尽兴：暮色虽然降临，但依然能看到高挑朱帘的人家，因为观看竞渡的人们还沉浸在热烈气氛中，直到天色已晚，新月升起，彩舫载着十里荷香惬意而归。两首词作场面惊心动魄，气氛紧张激烈，犹如两场龙舟竞渡的实况转播。

浴兰汤

端午节还有一个美丽的别称“浴兰节”。“浴兰汤兮沐芳，华采衣兮若英”，这是屈原《九歌·云中君》的诗句；“午日，以兰汤沐浴”，这是汉代《大戴礼记》的说法；“五月五日，谓之浴兰节”，这是南朝宗懔《荆楚岁时记》的记载，可见“浴兰汤”的习俗由来已久。端午时节已到仲夏，毒虫滋生，瘟疫流行，故民间称五月为“恶月”“毒月”，加上多雨潮湿人易出汗，古人沐浴兰汤，避瘟驱毒以洁身体，可谓很好的卫生习惯。对此李白诗作《沐浴子》有“沐芳莫弹冠，浴兰莫振衣”的描写。元稹在《表夏十首》中也云：“灵均死波后，是节常浴兰。”“人浴兰汤，事不忘于端午；客斟菊酒，兴常记于重阳。”《声律启蒙》上的对联也印证着这一习俗。当然这里的“兰”虽是一种菊科植物佩兰，浴兰汤就是一种中草药浴，但沐浴之“汤”冠名以“兰”，你不得不说平添了几多雅致、几多浪漫。

宋代端午节沐浴兰汤盛行，因而这一习俗也走进了诗词。“山来佳节载南荆，一浴兰汤万虑清”（晏殊《端午词·内廷》）；“嘉辰共喜沐兰汤，毒公式何须采艾禳”（欧阳修《端午帖子词》）；“见浴兰才罢，拂掠新妆，巧梳云髻”（赵长卿《醉蓬莱·端午》）。

欧阳修有一阕词作《渔家傲》，描写一位闺中女子端午节的生活和情思，其中除了端午节习俗吃粽子、饮蒲酒外，还有沐兰浴。词曰：“五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽。金盘送，生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共，叶里黄鹂时一弄。犹瞢忪，等闲惊破纱窗梦。”

一代文豪苏轼也有一首描写女子欢度端午节的小令《浣溪沙·端午》，词作笔触细腻，刻画栩栩如生，情景如在眼前，其中也写到沐兰汤习俗。词曰：“轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。”

吊屈原

凭吊屈原是端午节最具文化价值的主题。北宋亡国、宋室南渡以及南宋末年，家国之恨使得屈原的爱国情怀在宋代诗词中表达得更加突出。

仁宗年间进士余靖，与欧阳修、王素、蔡襄为著名的庆历“四谏”，其诗作《端午日寄酒庶回都官》，怀屈原、表悲伤：“龙舟争快楚江滨，吊屈谁知特怆神。家酿寄君须酩酊，古今嫌见独醒人。”梅尧臣诗作《五月五日》这样赞美屈原的人格：“屈氏已沉死，楚人哀不容。何尝奈谗谤，徒欲却蛟龙。未泯生前恨，而追没后踪。沅湘碧潭水，应自照千峰。”张耒的《和端午》表达了对屈原为国冤死的悲切：“竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。国亡身殒今何有，只留离骚在世间。”

青年苏轼于入京途中写有长诗《屈原塔》，其中曰：“楚人悲屈原，千载意未歇。精魂飘何处，父老空哽咽……屈原古壮士，就死意甚烈……名声实无穷，富贵亦暂热。大夫知此理，所以持死节。”诗作交代了楚人千载悲屈原的习俗及原因，结尾表达了对屈原高洁人格的赞美：名声的无穷与富贵的短暂，唯有像屈原这样的大夫才能明白真正的选择，才能做到“持死节”而不移。其词作《六幺令·天中节》更是悲慨不尽，下片曰：“感叹怀王昏聩，悲戚秦吞楚。异客垂涕淫淫，鬓白知几许？朝夕新亭对泣，泪竭陵阳处。汨罗江渚，湘累已逝，惟有万千断肠句。”

“泪眼转天昏，去路迢迢隔九门。角黍满盘无意举，凝魂。不为当时泽畔痕。肠断武陵村，骨冷难同月下樽。强泛菖蒲酬令节，空勤。风叶萧萧不忍闻。”李之仪以一阕《南乡子》咏端午，想到屈原心情更加沉重。“高咏楚词酬午日，天涯节序匆匆。榴花不似舞裙红。无人知此意，歌罢满帘风。万事一身伤老矣，戎葵凝笑墙东。酒杯深浅去年同。试浇桥下水，今夕到湘中。”避乱江南的陈与义，以一阕《临江仙》凭吊屈原，表达自己“一身伤老”之时的感慨。

词人杨无咎在《齐天乐·端午》中以反语表达宋室南渡后的痛苦：“沉湘人去已远，劝君休对酒，感时怀古。慢啭莺喉，轻敲象板，胜读《离骚》章句。”南宋朝廷偏安苟存，屈原的《离骚》引发戴复古强烈的共鸣，其诗作《端午丰宅之提举送酒》表达了对“屈骚精神”的向往：“海榴花上雨萧萧，自切菖蒲泛浊醪。今日独醒无用处，为公痛饮读离骚。”卢祖皋对屈膝求和的朝政深为不满，在词作《水龙吟·淮西重午》中表愤愤之情，发深沉之问：“念《离骚》恨远，独醒人去，阑干外，谁怀古？”

面对江河破碎，刘克庄长歌当哭：“有累臣泽畔，感时惆怅。纵使菖蒲生九节，争如白发长千丈。但浩然一笑独醒人，空悲壮。”（《满江红·端午》）。文天祥的《端午即事》更是表达了自己“一片丹心照汗青”的报国之志与无奈之情：“五月五日午，赠我一枝艾。故人不可见，新知万里外。丹心照夙昔，鬓发日已改。我欲从灵均，三湘隔辽海。”