吃，是写进每个中国人DNA里的血脉天赋。

中国人好吃、擅吃，吃出名堂，吃出花样，吃出学问。

在中华上下五千年的历史中，更是诞生了一个又一个“吃货”。

商朝

伊尹：美食与治国也可兼得

伊尹是有史载以来的第一个名厨，传闻他的父亲是个奴隶厨师，伊尹子承父业，凭借着自己的天赋与努力青出于蓝，成为精通烹饪的厨艺大师，还从烹饪中悟出治国之道。

伊尹作为陪嫁厨子走进汤王宫殿后，用一道天鹅羹惊艳了同为吃货的汤王，他由食物出发，向汤疯狂输出自己的治国体悟，成功让汤折服于他的厨艺与才华之下，不仅被免去奴隶的身份，更是被任命为辅国宰相。

明殷偕《鹰击天鹅图》南京博物院藏

伊尹到底有何能耐，能让汤王如此欣赏？

首先，作为厨子，他的菜做的非常好吃，《吕氏春秋·本味篇》说他做的菜久放不腐坏，熟而不烂，甜而不过头，酸而不刺激，咸而不涩口，辛辣不过度，淡而不寡味，肥而不油腻。能把味道拿捏得如此完美，难怪能抓住吃货汤王的心了。

其次，伊尹还是一个懂得思考的厨子，对于美食，他有一套完整的“做菜哲学”，他对食材的认识一针见血，对烹饪的火候掌握精到，能从做菜中体悟世界的变化，领会到治国的窍门。

鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数。——《吕氏春秋·本味篇》

春秋战国

公子宋：不给食物就造反

春秋战国时期，郑国的大臣公子宋有一项特殊的技能，如果他的食指突然动起来，就说明当天能够美餐一顿，可称行走的美食探测仪。

某日，身怀异能的公子宋和友人子家一起去见国君，路上，公子宋食指大动，便对朋友说：“今天我们有口福了。”见到郑灵公后，果然见到厨师正在处理鳖，正是准备要做鳖鱼汤大宴呢，于是两人相视一笑。郑灵公问两人为何而笑，公子宋便得意地跟郑灵公炫耀自己的食指绝技。傲娇的郑灵公知晓后，存心想捉弄公子宋，便特意只让子家喝汤，独独不给公子宋喝。

元佚名鱼藻图轴台北故宫博物院藏

公子宋是何等吃货，怎能受得了美食在前却不能享用的折磨，一上头，就做出了不合礼法的举动，将那有着特异功能的指头伸入鼎中，尝了一口鳖鱼汤后就溜了。

郑灵公勃然大怒，想把这不守规矩的臣子杀掉。

公子宋回过味来后也非常后悔，一不做二不休，先下手为强，造反杀了国君。

为了美食而造反，公子宋也算是前无古人后无来者的吃货了。

魏晋

张翰：激情辞职为美食

张翰，魏晋时期著名文学家，字季鹰，吴郡吴县人。

张翰原本在齐王司马冏手下干活，一阵秋风吹起了他的思想之情，因为思念家乡美食菰菜、莼羹、鲈鱼脍，他一上头，激情辞职了。

临走前，张翰还留下一封潇洒的辞职诗：秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。翻译过来就是：鲈鱼那么美，我想去吃吃。

巧的是，张翰走后没多久，洛阳大乱，他的上司也死了，因为思念吴中鲈鱼而回乡的张翰反而逃过一劫，可谓因吃避祸了。

或许是吃货之间的惺惺相惜，后世几位大诗人提起张翰都很是欣赏，赞他豁达、真性情。白居易诗云“秋风一箸鲈鱼鲙，张翰摇头唤不回”，李白赞曰“君不见吴中张翰称达生，秋风忽忆江东行”，辛弃疾写“休说鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未”。

唐欧阳询张瀚贴故宫博物院藏