一提起建安的贡茶,都说龙凤茶,接下来我们聊聊它的起源。
宋太宗这个人比较喜欢搞腐败,他用的东西要与民间区分开来,所以在他继位的第二年,太平兴国二年(公元977年),特备龙凤之模,派遣使臣,命在北苑制造团茶。宋太宗至道初(公元995年),诏造石乳、白乳(均为茶名)作贡茶。
太宗以后宋朝其他皇帝也很喜欢贡茶。比如真宗、仁宗。负责贡茶的官员,就是这个福建转运使可就成了一个炙手可热的位置,就好比清朝管漕运的官员一样。
丁谓当福建转运使的时候,监造贡茶,专门精工制作了40饼龙凤团茶,进献皇帝,获得宠幸,升为“参政”,封“晋国公”。此后,建州岁贡大龙凤茶各二斤,八饼为一斤。
到宋仁宗庆历年间(公元1041~1048年),蔡襄(君谟,公元1012~1067年)任福建转运使时,又将丁谓创造的大龙团改制为小龙团,更受朝廷赏识。
蔡襄自己也很懂茶,写了一本书叫《北苑造茶》,里面说二十八片仅得一斤,无上精妙,以甚合帝意,乃每年奉献焉。”
当时的文学家欧阳修(1007~1072年)《归田录》记载,当时的茶以龙凤茶为最贵,小龙团茶,凡二十饼重一斤,值黄金二两,宋朝的黄金一两大概值现在两三千块,那么二两金子也值4000到6000块,现在我们顶级的茶比这个还贵呢。当然欧阳修也说,然金可有而茶不易得也。
苏东坡还写过一首诗,批评这两个官员拍马屁。一首七绝,“武夷溪(即建溪)边粟粒芽,前丁(丁谓)后蔡(蔡襄)相笼加,争新买宠各出意,今年斗品充官茶。”
但小团龙并不是就到了北宋贡茶的顶峰。宋神宗元丰年间(公元1078~1085年)依上意又创造了“密云龙”,比小龙团更佳。宋哲宗绍圣年间(公元1094~1098年)又创造了“瑞云祥龙”。当然北宋贡茶的顶峰必须要等到宋徽宗。
宋徽宗对宋朝贡茶的贡献非常大,我们下一期请田教授单独讲他。非常感谢田教授,也感谢各位观众朋友,我们下期再见。