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中国文化与旅游胜地（2）
48、在中国古代的信仰中，大都认为天地是最神圣的。天神称为“皇天上帝”、地神称为“后土地”，合称“ 皇天后土”。人们要想五谷丰登、避祸求福、安享康泰，就要对天地神灵顶礼膜拜。这就是人们的天地崇拜。
49、祖先是人类延续的根本。周代（约公元前11世纪公元前256年）初年形成宗法制，把祖先崇拜制度化。自那时起，不但帝王祭祖，官员百姓也祭祖。北京市劳动人民文化宫就是明清两代帝王祭祀祖先的太庙（右图）。
50、天地崇拜、祖先崇拜和君师崇拜被称为中国人的三大崇拜。“君师圣贤”实际上是指那些在历史发展中有杰出贡献的人物。“君”指历代帝王，“师”是指那些可为万世师表的圣人，传统上多指孔子和关公两个人。
51、“妈祖信仰”在海峡两岸甚为流行，特别在台湾省，对妈祖的信仰历久不衰。“妈祖”也称“天妃”、“天后”、“天后娘娘”，两岸奉为海神。其实是宋代初年的一位女性，姓林，今福建省莆田市湄洲岛人，善观气象，可预知海上风浪，使当地渔民免除许多海难，死后被奉为神灵，祭祀烟火不断。
52、中国的婚姻制度在古代经历了相当长的演变和发展，才形成一夫一妻制。在旧社会，婚姻必须经过“父母之命、媒妁之言”，婚娶时须行“
六礼”：纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。
53、中国古时候结婚时，新郎把新娘接回家后，举行结婚仪式，要一拜天地，二拜高堂，然后夫妻 对拜，最后饮合卺酒，又称 交杯酒 。后来又发展成合鬓的仪式，即夫妻并坐，将两人一缕头束在一起，“结发夫妻”
一词由此而来。
54、在中国中南地区的哈尼族、傣族、佤族、布朗族、景颇族、纳西族等少数民族居住区，普遍流行一种叫做“串姑娘”的习俗，就是小伙子通过对歌、交谈等方式找姑娘谈情说爱，选择配偶。
55、近现代流行于佤族、傣族、苗族、彝族等少数民族中的抢婚习俗，只是结婚的一种仪式，程序和 内容都是约定俗成的，也就是假抢。在此之前，双方早已换过婚礼，选定成亲日子，在迎亲那天，男方组织一帮人，把新娘“抢”回家去，新娘则大呼救命，女方家人假追一通。
56、云南的彝族、白族和湘西的土家族有“哭嫁”的习俗。新娘出嫁前由父母、伴娘或女友相陪哭嫁，实际上是带哭腔的对唱。一般表达的是对父母、女友以及家乡难以割舍的感情，或对父母养育之恩的感谢。
57、龙在中国古代传统文化中是一种变化莫测的神物，使人感到神秘，同时也因此受到人们的崇拜。封建帝王把它当作自己的化身，自称“真龙天子”；平民百姓把它当作神灵，表现出极大的虔诚。经过几千年的演变，龙成为中华民族的一种象征，海内外的中国人都自称是“龙的传人”。
58、龙的形象被描绘成“角似鹿，头似骆（或头似马），眼似鬼（或眼似虾），项似蛇，腹似蜃，鳞似鱼，爪似鹰，掌似虎，耳似牛”（左图）。龙逐渐成为中华民族奋发进取的精神象征，由此而产生内涵丰富、思想深遂，外形充满力感、动感和美感的“龙文化”。
59、凤是中华民族的祥瑞动物之一，凤凰是鸟图腾的丰富和发展， 也是由人们借助想象创造而成的，被看作是仁义道德、天下安宁的象征。
60、麒麟是中华民族的又一祥瑞动物，一般认为它是由鹿及其同类演变而来的，具有统一与太平的象征意义。后来，人们多以麒麟比喻杰出人物，称聪明的小孩子为“麒麟儿”。
61、龟是实有的动物，以其能负重、能长寿、能预知吉凶而成为瑞兽灵物。汉代以来，以 “龟龙”比喻人中英杰，以“龟龄”比喻高龄。
62、在中华民族悠久的传统文化中，人们喜欢将经冬不凋、葱绿常青的松、竹和傲雪凌霜、冲寒怒放的梅花，并称为“岁寒三友”（右图）。
63、饮茶的习惯发源于中国，茶至今是世界三大饮料之一。唐代陆羽著《茶经》，是中国最早的一部茶叶专著。 陆羽 因此被尊称为“茶圣”、“茶仙”。
64、陆羽的《茶经》之旨在于品，即注重茶的意趣而不注重它的功用。这也是中国茶文化的灵魂所在。
65、茶叶的品种有很多。大的品种有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶和紧压茶。
66、中国名茶相当多。红茶中以祁门红茶最出色；绿茶中以 西湖龙井、苏州碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等最著名；乌龙茶中以福建武夷岩茶为最佳；福建的茉莉花茶是花茶中的“魁首”；白豪银针是白茶中的上品。
67、中国饮食文化世界闻名。从中西饮食文化的比较来看，西方的烹调化身于天然，多从营养学的角度去考虑菜肴的结构和食品的成分；中国的烹调则化身于艺术，多从色、香、味、形去注重菜肴的外部表现和口感。
68、通常说中国的“ 八大菜系”是指：鲁（山东）菜、川（四川）菜，粤（广东）菜，湘（湖南）菜，闽（福建）菜，苏（江苏，主要指淮扬）菜，浙（浙江）菜，皖（安徽）菜，湘（湖南）菜。著名的“北京烤鸭”源于山东，“龙虎斗”是广东名菜，“佛跳墙”则出自闽菜。
69、中国人的姓名都是姓在前，名在后。姓，是代表有共同血缘关系的种族称号，产生于母系氏族社会。按照传统的习惯，中国人一般姓父亲的姓，但也有姓母亲的姓。名，代表一个人的符号，表示一种特定的含义或良好的愿望。
70、我国汉民族的姓氏有很多，在北宋时，有人对姓氏作了收集统计，编了一本《百家姓》，把姓氏编成四字一句的韵文，便于诵读和记忆，以后便广为流行，以致作为识字的课本。其实，《百家姓》并不止100个姓，这本书上共收了500多个姓。而实际上，中国人的姓多达数千个。
71、中国姓氏的来源相当复杂，主要有以下几种：一是最早产生的姓，即真正意义上的姓，如 姚、姜； 二是以国邑为姓，如 鲁、宋；三是以官职为姓，如史、司马；四是以先辈的名或字为姓，如牛、关；
五是以 排行为姓，如孟、季；此外还有以爵号、谥号、居地、职业、事物、避讳和少数民族的称呼转 化而来的姓等。 
72、中国历代工艺美术品制作精巧，具有优良的民族传统和地方风格，是中国文化艺术宝库中的瑰宝，如商、周的青铜器和玉石雕刻，春秋、战国的漆器，汉、唐的丝织，宋朝的刺绣，明清的瓷器和景泰蓝等，为国内人民所喜爱，在国际上也享有盛誉。（右图）
73、中国织绣工艺，品种繁多，绚丽多彩。刺绣已有三千多年的历史，著名的品种有江苏苏州的苏绣，湖南的湘绣，广东的粤绣和四川的蜀绣，合称为“四大名绣”。
74、中国古代建筑从总体上说，是以木结构为主，以砖、瓦、石等材料为辅。它的主体结构是在前后木柱之上架设多层木梁，沿着梁垂直的方向再搭设木檩，在柱子上部、屋椽之下有一块“斗拱”，这是东方建筑所特有的构件。从外观上看，古建筑都由上、中、下三部分组成。
75、中国武术在国外被称为中国功夫，是以踢、打、摔、拿、击、刺等攻防格斗等动作为素材，按照一定规律进行格斗，或编成徒手和器械的各种套路进行演练的民族体育项目。著名的徒手拳术有少林拳、武当拳等。
76、京剧是中国戏曲中诸多剧种的典型代表。京剧表演的艺术形式或艺术手段主要是 唱、念、做、打四种，组成一个十分和谐的整体。京剧的角色分为生、旦、净、末、丑。京剧剧目非常丰富，有五千多个传统剧本。影响最大的有“三国戏”、“杨家将戏”、“红楼戏”。
77、
梅兰芳（左图）是中国著名的京剧表演艺术家，形成自己独特的艺术风 格并开创了影响深广的“梅”派。 和梅兰芳齐名的三个著名的旦角演员，即程砚秋（御霜）、荀慧生（令香）、尚小云（绮霞），合称为京剧“
四大名旦”。
78、 相声是一种人们喜闻乐见的说唱艺术形式，是具有戏剧风格的语言艺术。它博采其他艺术说、学、逗、唱之长，以说为主。相声艺术的特点就是笑，无笑就不能算相声。相声艺术的笑来自它特殊的艺术手段——抖“包袱”，就是让可笑的东西突然地出现在观众面前，使观众大笑。
79、 南戏是中国最早的正式戏剧。北宋末年诞生于商业繁荣的温州地区，由街坊小唱发展而成，逐 渐流传到南方广大地区。演唱形式有独唱、合唱等，舞台气氛比较活跃、热烈。
80、中国画是中国传统文化的国粹之一。从艺术上讲，它和西洋画有根本的不同。中国画注重“神似”，以写意为主，注重表现画家所追求的
意境和情趣。中国画家经常以诗入画，以印入画，而以书法入画为最重要。
81、清朝乾隆时期有一批在扬州卖画的画家，他们主要以写意花卉为主，自由抒发性灵，敢于突破传统的束缚，被当时“正统”派视为“偏师”、“怪物”。最具代表性的有八个人，即汪士慎、黄慎、金农、高翔、李
、郑燮、李方膺、罗聘，后人称他们为“ 扬州八怪”。
82、“扬州八怪”中影响较大的是郑燮，号板桥，诗、文、词、曲都写得很好，书法也很有特色，但以画最为有名。当时人们赞他有 “三绝”（画、诗、书）、“三真”（真气、真意、真趣）。郑板桥以画兰、竹和石头出名，他的画充分体现了思想与个性，形象丰富多样，极其生动。
83、中国古代的乐器，共分为 吹、拉、弹、打四大类，分别由金、石、土、木、匏、革、丝、竹等八种材料制成，史称“八音”。湖北省出土的著名的曾侯乙编钟，在八音系统中属金，是打击乐器，用大小不同的铜钟来显示音质。
84、中国有56个民族，都有各具特色的大量民歌，其中汉族的民 歌数量最多，分布是最广，主要可归结为号子、山歌、小调三类。 北方民歌以粗犷豪放见长，南方民歌以委婉秀美著称。而少数民族的民歌，更是五彩斑孄，美不胜收。
85、号子是在劳动过程中创作并演唱的、直接与生产劳动相结合的民歌。一般具有简明、直接的表 现特点和坚实有力、粗犷豪迈的风格。其音乐节奏与劳动节奏相吻合，具有鲜明的律动性。如四川的《川江船夫号子》。